Das Festival, das von der regionalen Tourismusbehörde von Alentejo und Ribatejo ins Leben gerufen wurde, findet an 12 verschiedenen Orten in beiden Regionen statt und wird 17 Restaurants und mehr als 50 Köche umfassen. Laut José Santos, dem Präsidenten der Tourismusbehörde von Alentejo und Ribatejo, ist das Festival von enormer Bedeutung, da es die jungen Köche ins Rampenlicht stellt, "die jeden Tag daran arbeiten, Touristen aus aller Welt unvergessliche Erlebnisse zu bieten".


Ziel der Veranstaltung ist es nicht nur, das Beste aus der Küche des Alentejo und des Ribatejo zu präsentieren, sondern auch den jüngeren Generationen von Köchen die Möglichkeit zu geben, sich durch die Kreation von Gerichten aus lokalen Produkten zu präsentieren. Die Gerichte, die von den Hauptköchen des Festivals wie Ana Moura, Filipe Ramalho, Miguel Laffan, David Jesus, Michelle Marques und anderen sowie von ihnen eingeladenen Gastköchen zubereitet werden, werden mit Weinen aus den Regionen serviert.


José Santos erklärte gegenüber Lusa , dass das Festival "Food Love Fest" darauf abzielt, "Qualität, Innovation und gastronomische Talente im Alentejo und Ribatejo zu fördern", und fügte hinzu: "Wir als Tourismusunternehmen haben eine Verpflichtung gegenüber diesen Köchen und wollen ihre Arbeit bekannt machen."