Estos trucos harán que no tengas que tirar la comida que se ha estropeado y que no tengas que ir a la tienda tan a menudo para rellenar la nevera...

1. Guarda tus hierbas como un ramo de flores

No hay nada peor que comprar un bonito ramo de hierbas aromáticas para que se marchiten a los pocos días, incluso antes de poder cocinar con ellas.

Pero hay un truco fácil para solucionarlo: basta con llenar un vaso con unos centímetros de agua y meter las hierbas como si fueran un ramo de flores. Para alargar realmente su vida útil, pon una bolsa de sándwich encima: te sorprenderá lo mucho que durarán.

2. Congela cualquier fruta que esté de turno

Lo mismo ocurre con cualquier verdura que empiece a estar un poco triste: será perfecta en un batido más adelante.

3. Mete el pan viejo en el horno

No hace falta que tires el pan cuando se ponga duro, sino que lo pongas rápidamente bajo el grifo y lo metas en el horno durante unos minutos. El agua ayuda a rehidratar el pan, y saldrá del horno con un sabor esponjoso y fresco.


4. Envuelve el queso en papel de horno

El queso puede venir envuelto en plástico, pero no sobrevivirá mucho tiempo así en tu nevera. En su lugar, envuélvelo en un material poroso -como el papel de horno- para que siga respirando, pero no se endurezca como lo haría totalmente expuesto al aire.

5. Poner el vino en el congelador

Si no has terminado una botella de vino y no quieres que se desperdicie, congélala en una bandeja de cubitos de hielo. Así conseguirás porciones de vino perfectas para añadir a tu próximo guiso o boloñesa, o para utilizarlo para hacer una sangría. No tendrá el mismo sabor que una bebida sola.

6. Lava la ensalada sólo cuando quieras comerla

La humedad es el enemigo de la ensalada, así que la próxima vez que compres una bolsa de verduras, no tengas la tentación de enjuagarla inmediatamente bajo el grifo. En su lugar, forra un recipiente de plástico con toallas de papel, pon las hojas encima (no muy apretadas) y coloca más toallas de papel encima. Cuando estés listo para comer, dales un enjuague rápido y estarás listo.

7. Enjuaga las bayas en una solución de vinagre

No hay nada más molesto que comprar una bonita cesta de frutas del bosque y que en pocos días se ablanden o se vuelvan mudas. Sin embargo, lavarlas en una solución de tres partes de agua y una parte de vinagre parece que las hace más frescas durante más tiempo, siempre y cuando las seques bien después de lavarlas y las guardes en un recipiente de plástico forrado de papel.

8. Envuelve los tallos de los plátanos con film transparente

Si te encuentras constantemente con plátanos marrones, gana un poco de tiempo envolviendo los tallos en film transparente. Los plátanos producen gas etileno, y esto acelera el proceso de maduración cuando se traslada al resto de la fruta. Puedes ralentizar las cosas envolviendo los tallos en film transparente - igualmente, la producción de gas etileno se ralentiza cuando cuelgas los plátanos de un gancho.

9. Poner palitos de zanahoria y apio en agua

Ya es bastante difícil conseguir que los niños se coman los palitos de zanahoria y apio, y más aún si se han vuelto un poco blandos y flojos. Si quieres que sigan siendo crujientes, puedes probar a cortarlos en palitos y guardarlos en posición vertical en tarros de cristal, totalmente sumergidos en agua.