खाद्य कीमतों में बढ़ोतरी जारी है

राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान (INE) ने खुलासा किया कि अगस्त में मुद्रास्फीति 8.9% तक पहुंच गई, इस मूल्य के मुख्य योगदानकर्ताओं में खाद्य उत्पादों के साथ। इस सेगमेंट में, पोल्ट्री और खाद्य तेलों की कीमतें सामने आती हैं, जिनमें फरवरी और अगस्त के बीच क्रमशः 25.1% और 36.2% की भिन्नता थी।

सांख्यिकी कार्यालय के अनुसार, तेल और वसा उपसमूह ने “मार्च के बाद से प्रासंगिक वृद्धि” दर्ज की, जो मई में अधिकतम तक पहुंच गया। 24 फरवरी को रूस ने यूक्रेन पर आक्रमण करने के बाद से इस सेगमेंट में भिन्नता अगस्त तक 22.9% थी, जिसमें खाद्य तेल की कीमतों के व्यवहार पर जोर दिया गया था, जिसने इसी अवधि में सबसे बड़ी भिन्नता दर्ज की - अर्थात्, 36.2% से।

तेल और वसा के संबंध में “बाद में और कम तीव्र प्रभाव” के बावजूद, अन्य खंड हैं जो पिछले छह महीनों के दौरान खाद्य उत्पादों की कीमतों को उजागर करते हैं। 16.7% के बदलाव के साथ, मांस की कीमतों में संघर्ष की शुरुआत के बाद से दूसरी सबसे बड़ी वृद्धि दर्ज की गई, विशेष रूप से पोल्ट्री मांस (25.1%) और पोर्क मांस (23.4%) में।

फलों की कीमतों में गिरावट शुरू हो गई थी, लेकिन मार्च के बाद से उन्होंने फरवरी और अगस्त के बीच 13.7% की वृद्धि दिखाते हुए महत्वपूर्ण वृद्धि दर्ज की और सीपीआई के बदलाव में 0.289 प्रतिशत अंक का योगदान दिया।

सांख्यिकी कार्यालय में ब्रेड और अनाज खंड में 10.7% की वृद्धि का भी उल्लेख है, जिसमें अन्य बेकरी उत्पादों, कुकीज़ और पटाखे (12.5%) और रोटी (8.8%) पर जोर दिया गया है। खाद्य उत्पादों के बीच, यह दूसरा उपसमूह था जिसने मूल्य सूचकांक में सबसे अधिक योगदान दिया — 0.457 प्रतिशत अंक।

अंत में, दूध, पनीर और अंडे और मछली क्षेत्रों ने समीक्षाधीन अवधि में क्रमशः 10.3% और 8.7% का मूल्य परिवर्तन दर्ज किया। पहले उपसमूह के लिए, पनीर और दही पनीर (11.3%) और स्किम गाय के दूध (17%) की कीमतें बाहर खड़ी हैं, जबकि पिछले छह महीनों में ताजा या प्रशीतित मछली की लागत 9.9% बढ़ी है।