Национальный институт статистики (INE) сообщил, что инфляция в августе достигла 8,9%, причем основной вклад в это значение внесли продукты питания. В этом сегменте выделяются цены на мясо птицы и пищевые масла, которые с февраля по август изменились на 25,1% и 36,2% соответственно.

По данным статистического управления, в подгруппе масел и жиров был зафиксирован "соответствующий рост с марта и далее", достигший максимума в мае. Колебания в этом сегменте с момента вторжения России в Украину 24 февраля составили 22,9% до августа, причем особое внимание уделялось поведению цен на пищевые масла, которые за тот же период продемонстрировали наибольшие колебания - а именно, от 36,2%.

Несмотря на "более позднее и менее интенсивное воздействие" в отношении масел и жиров, есть и другие сегменты, которые выделяют цены на продукты питания в течение последних шести месяцев. С изменением на 16,7% цены на мясо зарегистрировали второй по величине рост с начала конфликта, в частности, на мясо птицы (25,1%) и свинину (23,4%).

Цены на фрукты начали снижаться, но с марта они значительно выросли, показав рост на 13,7% с февраля по август и внеся свой вклад в изменение ИПЦ на 0,289 процентных пункта.

Статистическое управление также отмечает рост на 10,7% в сегменте хлеба и зерновых, с акцентом на другие хлебобулочные изделия, печенье и крекеры (12,5%) и хлеб (8,8%). Среди продуктов питания это была вторая подгруппа, которая внесла наибольший вклад в индекс цен - 0,457 процентных пункта.

Наконец, в секторах молока, сыра и яиц и рыбы изменение цен за рассматриваемый период составило 10,3% и 8,7% соответственно. Что касается первой подгруппы, то здесь выделяются цены на сыр и творог (11,3%) и обезжиренное коровье молоко (17%), а стоимость свежей или охлажденной рыбы за последние шесть месяцев выросла на 9,9%.