Recensione del ristorante: CaféZïque

Lo chef di questo capolavoro culinario è Leandro Araújo, che mette la sua passione e la sua esperienza in ogni piatto servito.

Leandro lavorava al ristorante stellato São Gabriel, insieme al sommelier João Valadas. Quando il ristorante è stato chiuso, hanno avviato il loro ristorante.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Dalla sua apertura nel 2020, il CaféZïque Loulé ha ridefinito il concetto di casual fine dining.

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Il ristorante è diviso in due sezioni, con un'area al piano inferiore e due splendidi spazi sul tetto. Circondato dagli edifici storici di Loulé, come il castello e la famosa sorgente d'acqua, i clienti possono gustare i loro pasti in un ambiente incantevole.

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Uno dei punti forti del CaféZïque sono gli incredibili menu degustazione. Gli ospiti hanno la possibilità di scegliere tra selezioni à la carte o di concedersi una cena di 10 portate al prezzo incredibilmente conveniente di 80 euro. A soli 8 euro a portata, è un vero affare!

Piatto principale a partire da 18 euro.

Il ristorante accetta anche preferenze vegane, ma si consiglia di prenotare con almeno 24 ore di anticipo a causa del team compatto che lavora diligentemente dietro le quinte.

Per completare la deliziosa cucina, il CaféZïque offre un delizioso vino bianco portoghese simile allo Chablis. Si abbina perfettamente ai piatti, esaltandone i sapori e aggiungendo un ulteriore livello di piacere.

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E prima ancora di iniziare il pasto, vi attende un pane appena sfornato e lievitato 24 ore su 24, accompagnato da due tipi di olio d'oliva: una vera delizia per le papille gustative. L'olio d'oliva Grous proviene direttamente dalla piantagione dei proprietari degli hotel Vila Vita Parc.

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Con una produzione propria di olio d'oliva e vino, la qualità e il gusto sono eccezionali.

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Il personale del ristorante non è solo professionale e attento, ma anche incredibilmente cordiale e appassionato del suo piccolo ma bellissimo ristorante. La loro dedizione traspare, rendendo memorabile ogni esperienza culinaria.

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Per quanto riguarda le delizie culinarie, il viaggio inizia con un mini piatto di curry ricco di fantastici sapori di frutta, che funge da delizioso antipasto. Segue un piatto unico e squisito di funghi shiitake fritti, noti per i loro grandi benefici per la salute, combinati con toni agrodolci e arachidi: una combinazione straordinaria che stuzzica il palato.

A completare l'atmosfera, la musica di sottofondo, con i suoni di Bob Moses, crea l'atmosfera perfetta per un'esperienza culinaria rilassante e piacevole.

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Per il piatto principale, il CaféZïque offre un delizioso spumante chiamato Informo Oid, che si abbina in modo eccellente al piatto di riso infuso con pomodoro tamarino, un frutto unico che cresce sugli alberi piuttosto che sugli arbusti, offrendo una deliziosa sorpresa.

Segue un piatto divino di zucca con riso e sali, che mette in mostra la creatività e la padronanza dei sapori dello chef. L'abbinamento è semplicemente paradisiaco.

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Per concludere l'indimenticabile esperienza culinaria, il CaféZïque presenta un fantastico dessert leggero e dolce a base di mandorle e cocco, accompagnato da un delizioso vino da dessert: una delizia che lascia il segno.

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Per concludere degnamente il pasto, il CaféZïque offre un delizioso tè allo zenzero con un tocco di dolcezza e marmellata, che rappresenta la nota conclusiva perfetta di un viaggio culinario straordinario.

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Nel complesso, il CaféZïque di Loulé non è solo il posto più bello della città, ma anche una testimonianza dell'incredibile talento e dell'ingegno del suo piccolo ma eccezionale team.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

La passione dello chef, il notevole menu e l'atmosfera invitante ne fanno una meta imperdibile per chiunque cerchi un'esperienza culinaria straordinaria. Chapeau!

Per maggiori informazioni e per il menu, consultare il sito

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/restaurant-cafe-zique/

Valutazione: 9.3 Prezzo: $$ Vegan friendly: 5/5

Cibo 9.1 - Servizio 9.1 - Prezzo/qualità 9.5 - Atmosfera 9.5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming