Questo imponente ristorante bianco è situato ai margini di una piccola baia appartata con sabbie bianche, rocce pittoresche e splendidi panorami e può far risalire la sua storia agli umili inizi, a metà degli anni Ottanta.

I tavoli sono stati apparecchiati con le tradizionali olive, pane e pasta di tonno e il pasto è iniziato con deliziose vongole e calamari preparati in stile Evoristo con una scelta di vino bianco, rosso e rosato e acqua come accompagnamento. A seguire, gamberi tigre alla griglia serviti con riso.

Rinomato negli anni per il pesce fresco alla griglia e in linea con la tradizione Evoristo, lo chef Jorge Goncalves e il suo team hanno preparato, come pescato del giorno, una grande cernia alla griglia. Questo è stato il piatto principale, servito con patate lesse all'aglio e insalate miste.

Il pasto è stato completato da piatti della selezione di dessert Evoristo , frutta fresca, deliziosi dolci locali e gelati. Caffè o tè a volontà hanno concluso il pranzo. Marie-Anne Ferran, Bailli de l'Algarve, ha ringraziato i team di cucina e di sala e ha consegnato al ristorante un ricordo della visita della Chaine des Rotisseursa questo splendido luogo.

Testo di Valerie Lantau v. Chargee de Presse, Bailliage de l'Algarve, Chaine des Rotisseurs .