Cet impressionnant restaurant blanc est situé au bord d'une petite baie isolée avec du sable blanc, des rochers pittoresques et une vue magnifique. Son histoire remonte à des débuts modestes au milieu des années 1980.
Les tables ont été dressées avec les olives, le pain et la pâte de thon traditionnels et le repas a commencé par de délicieuses palourdes et calamars préparés dans le style Evoristo avec un choix de vin blanc, rouge et rosé et de l'eau en accompagnement. Des crevettes tigrées grillées servies avec du riz ont suivi.
Le chef Jorge Goncalves et son équipe ont préparé, comme prise du jour, un grand mérou sur le gril, réputé au fil des ans pour son poisson frais. Il s'agissait du plat principal, accompagné de pommes de terre bouillies à l'ail et de salades composées.
Le repas a été complété par des plats de la sélection de desserts d'Evoristo , des fruits frais, de délicieuses sucreries locales et de la crème glacée. Le café ou le thé à volonté ont clôturé le déjeuner. Marie-Anne Ferran, Bailli de l'Algarve, a remercié les équipes de cuisine et de salle et a remis au restaurant un souvenir de la visite de la Chaine des Rotisseursdans ce lieu magnifique.
Texte de Valerie Lantau v. Chargee de Presse, Bailliage de l'Algarve, Chaine des Rotisseurs .