Restaurantbespreking: A Fábrica

A Fábrica, genesteld in de buurt van de charmante oude haven van Faro en uitkijkend over het Eva Hotel, is een hip burgerrestaurant dat een heerlijke culinaire ervaring belooft. Bij aankomst valt het uitnodigende terras aan de voorkant op, maar vanwege de zinderende hitte en het ontbreken van een parasol kiezen we voor het koele interieur. Hanna is een zeer vriendelijke serveerster.

Credits: Afbeelding aangeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Het interieurontwerp van A Fábrica is indrukwekkend met zijn unieke mix van industriële elementen en oude houten accenten. De bar, versierd met talloze lades, straalt een ouderwetse charme uit die de hedendaagse esthetiek aanvult. Ga naar boven en ontdek nog een stijlvolle bar/restaurantruimte en goed ingerichte toiletten, die het scherpe oog van de eigenaars voor mooi design laten zien.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Ze produceren alles zelf, van hamburgers tot sandwiches, vandaar de naam A Fábrica, wat fabriek betekent in het Portugees.

Helaas zijn er op dit moment geen glutenvrije opties, maar daar wordt aan gewerkt.

Credits: Afbeelding aangeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

A Fábrica is eigendom van twee ondernemende broers, Raphael Marques en Renato Marques. Het begon zijn reis in 2017 in Loulé en breidde later uit naar Faro in 2021. Nu, met dromen om een wijdverspreide hamburgerketen te worden, vergelijkbaar met de Amerikaanse gigant McDonald's, wil het ambitieuze duo Portugal veroveren via een franchisemodel. Met Tavira en Portimão in het vooruitzicht voor volgend jaar, is het duidelijk dat ze op een missie zijn om een belangrijke stempel te drukken op het culinaire landschap van het land. Voor aspirant-restaurateurs die op zoek zijn naar een kans, kan A Fábrica een opwindende onderneming zijn om te verkennen.

Wat het menu betreft, heeft A Fábrica een indrukwekkend aanbod aan hamburgers, met een speciale nadruk op inclusiviteit met hun veganistische hamburgeroptie.

Credits: Afbeelding aangeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

De prijzen voor deze verrukkelijke burgers variëren van 7,35 tot 14,90 euro, waardoor ze toegankelijk zijn voor een gevarieerd publiek.

Om je maaltijd compleet te maken, heb je de optie om je burger te combineren met een salade, friet of zoete aardappel, zodat er voor elke smaak iets bij zit.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Naast hamburgers biedt A Fábrica nog een reeks andere lekkernijen, waaronder hotdogs, donuts en milkshakes, die een vleugje variatie toevoegen voor degenen die trek hebben in iets anders. Tijdens mijn bezoek besloot ik de Popey te proberen, een kikkererwtenburger met gekarameliseerde uien, champignons en wilde rucola. En het water liep me in de mond! De smaken waren prachtig in balans en de kikkererwtenpatty zelf was zonder twijfel de beste die ik ooit heb gegeten. Het smaakte niet alleen geweldig, maar het was ook een gezonde en eiwitrijke optie, waardoor het een ideale keuze was voor mensen die zich zonder schuldgevoel willen laten verwennen.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Kortom, A Fábrica maakt zijn bewering waar dat het de beste hamburgers van de stad aanbiedt. Met zijn betoverende sfeer, toegewijde eigenaars met grote dromen en een menu dat verschillende smaken aanspreekt, is het ongetwijfeld een hamburgerbestemming van topklasse. Of je nu een hamburgerliefhebber bent of gewoon op zoek naar een smakelijke eetervaring, A Fábrica is zeker een bezoek waard. Ikzelf ben al van plan om terug te komen om meer van hun heerlijke en gezonde aanbod te proeven. Kudos aan A Fábrica voor het leveren van een gedenkwaardig gastronomisch avontuur!

Kijk voor meer informatie en het menu op

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/a-fabrica-burgers/

Beoordeling: 8.5 Prijs: $ Veganistisch vriendelijk: 1/5

Eten 8,5 - Bediening 8,5 - Prijs/kwaliteit 8,5 - Sfeer 8,5

Peter Cruiming is foodblogger en woont in de Algarve. Eerder woonde hij in Nederland, San Francisco, Barcelona en New York.

Peter Cruiming