Poprzez szereg działań, celem jest promowanie i podkreślanie znaczenia chleba świętojańskiego w kontekście regionu.
Owoc chleba świętojańskiego, ze względu na liczne zastosowania jego miąższu, przyczynia się do szczególnych właściwości i smaku wyrobów cukierniczych, produkcji napojów, pieczenia, przypraw, słodzików i innych produktów spożywczych, przyczyniając się do zróżnicowania naszej gastronomii. Jest to dodatek do wielu jadalnych i niejadalnych produktów, które zawierają różne składniki nasion chleba świętojańskiego.
W związku z tym program tej inicjatywy obejmuje, w dniu 18, od godziny 15:00, w Audytorium Convento do Espírito Santo, okrągły stół do dyskusji na temat produkcji, transformacji i waloryzacji chleba świętojańskiego, w oparciu o diagnozę i perspektywę wkładu różnych podmiotów. Moderatorem będzie Miguel Freitas, wykładowca na Uniwersytecie Algarve i konsultant. W sesji otwierającej weźmie udział wiceprzewodniczący gminy Loulé, David Pimentel. Następnie wystąpią Vitor Neto, prezes NERA - Regionalnego Stowarzyszenia Biznesu Algarve, Pedro Correia, profesor Uniwersytetu Algarve, Pedro Valadas Monteiro, wiceprezes CCDR Algarve, Arlete Rodrigues, z zarządu Stowarzyszenia IN LOCO, José Filipe, technik w spółdzielni AGRUPA i Ismael Chorondo, kierownik Chorondo e Filhos lda.
W sobotę, 19-go, od 10:00 do 18:00, Cerca i Klasztor Convento do Espírito Santo będą miejscem sprzedaży produktów zawierających chleb świętojański. Również tutaj, w godzinach od 10:00 do 16:00, będzie można obejrzeć wystawę, a także prezentację prac badawczych i pokazów na temat produkcji i transformacji chleba świętojańskiego.
Pod koniec dnia odbędzie się piesza wycieczka turystyczno-kulturalna poświęcona sadom suchym w okolicach miasta Loulé, z wizytą w Muzeum Suszonych Owoców.
Rejestracja do udziału w strefie sprzedaży jest otwarta do 10 października, natomiast rejestracja do udziału w okrągłym stole i wycieczce jest otwarta do 15 października, ale jest ograniczona.
Więcej informacji i rejestracja: Urząd Miasta Loulé, Wydział Gospodarki Lokalnej, Handlu i Turystyki, tel. 289 400 829 / e-mail: gae@cm-loule.pt