Avem final ciocolata brownie pentru care să moară. Am făcut multe rețete brownie și blondies și lucruri în timpul meu, dar weâve pus final brownie ciocolata acolo, și câteva caserole â duminică cel mai bun miel bătute este delicious⦠Apoi thereâs o oală lucruri cum ar fi pui toscan, care este un fel de fel de fel de mâncare puteți împărtăși pentru o ocazie foarte specială. Este făcut cu coapsele de pui, care, dacă te overcook și oamenii întârzie â nu contează un pic, înseamnă doar că este mai tandru. În timp ce dacă folosim sânii, ar fi devenit dur.


Sheâs întotdeauna un fan al clasicilor, dar Berry isnât frică să se ramifica fie, spunând: „Am inclus brunch de data aceasta, pentru că brunch pare a fi foarte popular â mai ales într-o duminică dimineață, când aveți prieteni rotund, â adaugă ea. neapărat doresc să facă o friptură â ei fac brunch, pentru că toată lumea se trezește un pic mai târziu, și este o masă minunată pentru a împărtăși.â


Berry ar putea vedea recursul de brunch, dar asta nu înseamnă sheâs abandonat complet rutina ei de duminică. În familia noastră, itâs încă friptura de duminică, â ea admite. Dar, desigur, această vară a fost atât de cald, weâve de multe ori a avut brunch în loc.





Spaghete cu mazăre și pesto


Ingrediente:


( Servește 4-6)


350g spaghete


Pentru pesto de mazăre:


250g congelate petits pois


115g nuci de caju nesărate


55g parmezan, ras, plus suplimentar pentru a servi (opțional)


2 căței mari de usturoi, înjumătățite


Buchet mare de busuioc, tocat aproximativ


100ml ulei de măsline


Metodă:


1. Gatiti mazarea intr-o cratita cu apa clocotita timp de trei minute. Scurgeți și reîmprospătați sub apă rece. Scurgeți din nou.


2. Puneți jumătate de mazăre într-un mic procesor de bucătărie și adăugați nucile, brânza, usturoiul și busuiocul. Whiz până se toacă fin. Adăugați încet uleiul, puțin timp, până când aveți o consistență de pastă. Se condimentează cu sare după gust.


3. Gatiti spaghetele in apa sarata in fierbere conform instructiunilor pachetului. Rezervați 50 ml de apă pentru paste înainte de scurgere.


Pui toscan


Ingrediente:


( Servește 6)


6 coapse mari de pui fără piele, oase în


2linguri făină simplă


2tsp boia de ardei


2 linguri ulei de măsline


1 ceapa mare, tocata marunt


1 ardei roșu mare, deșerat și tăiat fin


2 catei de usturoi, zdrobiti


2tsp piure de roșii


30g rosii rosii rosii, tocate


150ml vin alb


150ml stoc de pui


150ml turnarea crema dubla


150g spanac baby


55g parmezan, ras


Metodă:


1. Așezați coapsele de pui într-un castron. Adăugați făina și jumătate de boia de ardei și condimentați bine cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Aruncați împreună pentru a acoperi.


3. Adăugați ceapa și piperul în tigaia nespălate și prăjiți timp de patru până la cinci minute la foc mediu, până când este moale. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult ulei. Adăugați usturoiul și prăjiți timp de 30 de secunde.


5. Adăugați smântâna și spanacul în tigaie și amestecați până se ofilesc. Se scoate de pe foc, se presara cu branza si se serveste tubulatura fierbinte.




Ultimate negrese de ciocolată


Ingrediente:


360g ciocolată simplă (2Ã180g pachete), rupte în bucăţi


225g unt, cuburi, plus extra pentru ungere


225g zahăr muscovado lumina


4 oua, batute


75g făină de auto-creștere


1tsp extract de vanilie


75g chipsuri de ciocolata


Metodă:


1. Preîncălziți cuptorul la 180° C/160° C Ventilator/Gaz 4. Ungeți și aliniați o tavă de 30Ã23-centimetru cositor cu hârtie de copt antiaderentă.


2. Așezați ciocolata și untul într-un castron mare rezistent la căldură. Așezați vasul peste o tigaie cu apă fiartă până când se topește. Se amestecă pentru a combina.


3. Scoateți din căldură și adăugați zahărul și ouăle. Se amestecă bine până se omogenizează, apoi se adaugă făina și vanilia și se amestecă din nou. Se amestecă chipsurile de ciocolată.



Cook And Share de Mary Berry este publicat în hardback de BBC Books. Fotografie de Laura Edwards. Disponibil acum.