Общий друг познакомил Жозе Авилеса с Джоном Бергманом, соучредителем и генеральным директором компании "WorldClass", которая занимается продажей высококачественных продуктов питания из нескольких стран в Соединенных Штатах, что послужило толчком к появлению португальской продукции на этой платформе.

"Заинтересовавшись португальскими продуктами, (...) Джон связался со мной, и я начал помогать ему выбирать португальские продукты и находить людей, которые могли бы ему помочь", - сказал Жозе Авилес.

По словам португальского шеф-повара, проект все еще находится в зачаточном состоянии, но главным критерием для попадания продуктов в эту вселенную является "качество и возможность экспорта".

На данный момент на сайте "WorldClass" представлены продукты из Португалии, Аргентины, Чили и Уругвая, а португальские товары включают два сыра (São Miguel и Famoso) и осьминога, который, по словам Авиллеза, пользуется наибольшим спросом.

"Эти продукты [представленные на сайте] включены в некоторые из моих рекомендаций, но идея состоит в том, чтобы в рамках того, что можно экспортировать в США, иметь возможность брать морепродукты, соль, чай, больше сыров, среди прочего", - пояснил он.

Во вступительном слове к клиентам "WorldClass" описывает Португалию как страну, "расположенную на побережье Атлантического океана, где находятся одни из лучших в мире районов сбора урожая", добавляя, что "вода, земля и жизнестойкие производители Португалии хорошо известны своей чистотой, устойчивостью и удивительными продуктами".

На данном этапе проекта конечными потребителями являются рестораны и магазины для гурманов, а продукция транспортируется в охлажденном или замороженном виде.