Если вы любите вишню, то наверняка слышали о "Cerejas do Fundão" в вашем местном супермаркете. Это потому, что большая часть вишни, производимой в Португалии, поступает из этого небольшого городка.

Фундау, расположенный недалеко от Ковилья, - это португальский внутренний город в округе Каштелу-Бранку с населением менее 10 000 человек, хотя в муниципалитете, включающем 23 прихода, проживает около 26 500 человек.

Никто не знает, почему и когда Фундау стал популярен благодаря вишне, но одно мы знаем точно: его история навсегда останется связанной с этим красным фруктом.

Как ни любопытно, но в Португалии не было ни одной вишни. Очевидно, эти культуры пришли с Востока и были внедрены здесь, в Португалии, в некоторых районах страны, где они очень хорошо себя зарекомендовали - это касается Фундау, а также Гуарды.

Фундау считается основным районом производства вишни на национальном уровне, что приносит экономике Фундау более 20 миллионов евро в год.

Помимо вишни, в Фундау находятся самые причудливые деревни из шиста - это деревни с домами, полностью построенными из этого специфического камня. Одна из них - красивая и очаровательная деревня Жанейру-де-Сима.

Другие способы использования вишни

Вишня - это не просто фрукт. Их приятный вкус, способный заставить любой рот разинуть рот, позволил многим людям использовать свое воображение для создания новых продуктов с использованием этих специфических фруктов.

На самом деле, есть даже рестораны, где готовят некоторые блюда с вишней - и я говорю не только о десертах - есть такие блюда, как филейный стейк с вишневым соусом и вишневая утиная грудка. Есть также некоторые десерты, такие как шоколадные конфеты или вишневый торт.

Кроме того, есть некоторые алкогольные напитки, приготовленные из вишни, которые очень популярны, когда вы приезжаете в эту часть страны, например, ликеры и джин.

Новый бренд

"Cereja do Fundão" была продвинута производителями как бренд для развития всего региона. Фестиваль вишни, который проходил с 10 по 12 июня, является примером одного из последних мероприятий, используемых для продвижения этого бренда. Этот фестиваль очень важен для производителей, так как он способствует справедливой торговле, поскольку стоимость, которую платит потребитель, фактически идет фермеру.

Муниципалитет Фундао стремится продвигать этот бренд. Помимо гастрономических мероприятий, в этом году в партнерстве с платформами по доставке продуктов питания в Лиссабоне (Bolt Food, Glovo и Uber Eats) можно будет заказать черешню Фундау и получить продукт с быстрой доставкой на дом.

Польза для здоровья - надеемся на результат

Вишня не только вкусна, но и может быть питательной и полезной для нашего здоровья. Недавнее исследование, в ходе которого были проанализированы 23 вида вишни, доказало это.

Согласно этому исследованию, вишня обладает противовоспалительными, противораковыми и антидиабетическими свойствами, особенно в случае противовоспалительных свойств, подчеркивает интернет-магазин"Cereja do Fundão", упоминая это исследование.

"Первые исследования дают нам хорошие указания в отношении противовоспалительной активности. Это означает, что на данный момент мы уже одобрили тесты с использованием животных", - говорит исследователь Луис Силва.

Что касается противораковых свойств, то исследование было сосредоточено на раке простаты. "Мы смогли убедиться, что сочетание вишни с субпродуктами способно подавлять, уничтожать или убивать клетки рака простаты, что является хорошим показателем для продолжения исследований в этом направлении".

При диабете также удалось сделать вывод, что "вишня обладает биоактивными соединениями, способными ингибировать ферменты, препятствующие развитию заболевания", говорится на сайте.

Исследователь, который также является профессором Университета Гарда, с оптимизмом смотрит на будущее подобных исследований. "Наша цель - продолжать это направление исследований и продолжать продвигать этот регион и этот красный фрукт".

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins