С бразильцем Алексом Атала (ресторан "Дом", две звезды Мишлен, Сан-Паулу) в качестве официального посла мероприятия. (две звезды Мишлен, Сан-Паулу) в качестве официального посла, мероприятие намерено продемонстрировать "ветеранов и поваров новой крови", в дополнение к выделению делегации посвященной Франции.

Во время Фудтопии, которая пройдет в Тропическом Ботаническом саду Лиссабонского университета в Белене, шеф-повара будут "готовить ингредиенты и повествования в идиллической обстановке".

В центре внимания Португалия

Португальская высокая кухня будет в центре внимания, в ней примут участие присутствие шеф-поваров из ресторанов с двумя звездами Мишлен - Руи Паула ("Casa de Chá da Boa Nova", Порту), Энрике Са Пессоа ("ALMA", Лисбоа), Ханс Нойнер ("Ocean", Порш) и др. ("Ocean", Порту) и Давид Жезус (су-шеф "Belcanto", Лисбоа) - И с одна звезда - Александре Силва ("Loco", Лисбоа), Мануэль Мальдонадо (шеф-повар "100 Maneiras", Лисбоа), Педру Алмейда ("Мидори", Лисбоа), Жил Фернандеш ("Форталеза ду Гуиншу", Гуиншу), Луис Анжос ("Аль Суд", Лагуш), Руй Силвестре ("Vistas Rui Silvestre", Вила Нова де Касела), Тиаго Бонито ("Largo do Paço", Амаранте) и Винсент Фаржеш ("Эпур", Лисбоа).

Фестиваль также намерен продвигать гастрономию некоторых наиболее представительных общин страны, поэтому в нем примут участие участие Дулсе Силва (Гвинея-Бисау), Элеутерио Ассунсао (Сан-Томе и Принсипи), Шейла Абреу (Мозамбик), Хелт Араужу (Ангола) и Тони Фокс ("Fox Coffee 'The King of Cachupa'").

Они будут подавать традиционные блюда, а также новое видение африканской кухни и ингредиентов", - говорится в сообщении организации.

Фестиваль организован совместно Amuse Bouche, Лиссабонским городским Совет, Turismo de Portugal и является частью крузада 2022 года Португалия-Франция. Сезон.

Вход на площадку стоит 10 евро и бесплатный для детей до до 12 лет. Все блюда имеют единая цена €6.