Гастрономические фестивали, несомненно, играют ключевую роль в праздновании кулинарного наследия страны, и португальские гастрономические фестивали не являются исключением. Они дают возможность познакомиться с богатством португальской кухни, так что если вы хотите попробовать все самое лучшее, что может предложить португальская кухня, фестиваль гастрономии может стать именно тем, в чем нуждаются ваши вкусовые рецепторы.

Эти уникальные фестивали, проходящие с севера на юг, демонстрируют традиционные блюда и местные продукты и служат сценой для творчества, а невероятные шеф-повара берутся переосмыслить традиции.

Фестивали еды - идеальное мероприятие для всей семьи. Среди основных событий - гастрономическая ярмарка в Вила-ду-Конде, Международный фестиваль шоколада в Обидуше, Фестиваль осьминогов, "Шеф-повара в огне" в Эшториле и Национальный гастрономический фестиваль в Сантареме. На юге страны фестивали отдают дань уважения богатому побережью: Фестиваль сардин, Фестиваль морепродуктов в Ольяне и, конечно же, Фестиваль уличной еды в Лагуше. Наконец, нельзя не отметить Фестиваль рыбного бульона на Азорских островах.


Гастрономический фестиваль в Вила-ду-Конде

Гастрономическая ярмарка в Вила-ду-Конде проходит с 16 по 25 августа 2024 года, и именно здесь можно найти лучшие блюда португальской кухни. Занимая привилегированную территорию гостеприимного сада площадью около 11 000 м2 в самом центре города, гастрономическая ярмарка Вила-ду-Конде включает в себя рестораны из разных гастрономических регионов страны и более 70 стендов с продажей разнообразных продуктов питания и вина. Здесь можно найти традиционный хлеб, торты, печенье и обычные сладости, ремесленный мед, разнообразные колбасы и копчености, сыры, а также консервы.

Для получения дополнительной информации посетите сайт https://feiradegastronomia.com/ или найдите их по адресу https://www.facebook.com/gastronomia.viladoconde.


Международный фестиваль шоколада в Обидосе

Международный фестиваль шоколада в Обидосе впервые прошел в 2002 году и с тех пор проводится ежегодно в Вила-де-Обидосе. По словам представителей организации, его целью является "продвижение местного сообщества, предложение уникальных впечатлений для посетителей и поддержка талантливых шоколатье и кондитеров региона и всей страны, а также демонстрация лучшего, что делается в Португалии и в мире".

Дата проведения в 2025 году еще не объявлена, но почти всегда она проходит в марте.

Для получения дополнительной информации посетите сайт https://festivalchocolate.cm-obidos.pt/ или найдите их по адресу https://www.facebook.com/obidoschocolate/.


Фестиваль осьминогов

Фестиваль осьминогов в Эрисейре проводится уже в 9-й раз и будет проходить с 17 по 26 мая. От самых традиционных до самых инновационных - не упустите возможность попробовать невероятные блюда, приготовленные ресторанами-участниками в честь восхитительного осьминога, который является одним из самых знаковых ингредиентов португальской кухни. Во время Фестиваля осьминога рестораны-участники предлагают специальное тематическое меню, вдохновленное региональной кухней.

Для получения дополнительной информации посетите сайт https://www.facebook.com/festivalpolvoericeira.


Шеф-повара в огне

"Исполнительного продюсера шоу Chefs on Fire попросили приготовить еду для его друзей на день рождения. Это было связано с приготовлением еды на 60 человек в Алентежу, а кухня была слишком мала для такого количества людей. В итоге он соорудил костер, на котором приготовил все необходимые продукты. Этот опыт заставил Гонсало задуматься: если он способен на такое, то что и как делают настоящие знаменитые шеф-повара?

Именно в этой атмосфере общения и соучастия, вокруг костра, родился тот аутентичный опыт, который мы знаем сегодня как Chefs on Fire, праздник хорошей еды, хорошей музыки и хорошего вина".

Помимо вкусной еды, Chefs on Fire гордится своей устойчивостью, применяя такие методы, как система пересадки потребляемых дров, политика "ноль пластика" и борьба с пищевыми отходами путем передачи излишков продуктов в Refood.

Следующее мероприятие Chefs on Fire Pop-Up пройдет в Авейру 19, 20, 21 июля в Парке Инфанте Д. Педро. Билеты можно приобрести на сайте www.e.3cket.com/pop-up-aveiro.

Фестиваль Chefs on Fire в 2024 году пройдет 20, 21 и 22 сентября в Feira de Artesanato do Estoril. Билеты можно приобрести на сайте www.e.2cket.com/chefsonfire2024.

Регулярно обновляйте информацию на сайте www.facebook.com/chefsonfire.pt или на сайте https://www.chefsonfire.pt/.


Национальный гастрономический фестиваль

В Сантареме проходит один из старейших в стране фестивалей еды, каждый год посвященный новой интересной теме. В настоящее время идет подготовка к 43-му фестивалю, который пройдет с 25 октября по 3 ноября 2024 года.

Этот фестиваль гурманов проводится ежегодно в течение недели в Casa do Campino в Сантареме. В нем принимают участие 30 производителей сельскохозяйственной продукции, 20 магазинов сладостей, 18 коммерческих и институциональных стендов, 30 ремесленников, восемь постоянных ресторанов, несколько гастрономических демонстраций, присутствие девяти винных регионов, зона, посвященная вину, две кухни для гастрономических демонстраций, зона закусок с известными поварами и банкетная зона для специальных фирменных ужинов.

Дополнительную информацию можно найти на сайте https://www.facebook.com/FestivalNacionalGastronomia/ или на сайте https://www.visitesantarem.pt/.

Кредиты: Unsplash; Автор: @alex_wsul;

Фестиваль Сардиньи

В Портимане почти наступило время фестивалей. В очередной раз Портиман будет праздновать главную икону своей гастрономии - сардину. В этом году фестиваль сардин пройдет с 30 июля по 4 августа с дополнительным днем в Zona Riberinha de Portimão, и, что самое приятное, вход на него будет бесплатным.

Как всегда, в сопровождении множества жареных сардин будет звучать прекрасная музыка. 30 июля на сцену выйдет Ауреа, 31 июля - Сара Коррейя, 1 августа - Анжос, 2 августа - Ричи Кэмпбелл, 3 августа - Мариса Лиз, а 4 августа фестиваль закроют Дельфины.

Для получения дополнительной информации посетите сайт https://www.cm-portimao.pt/ или www.festivaldasardinha.pt.


Фестиваль Мариско

Это культовое событие пройдет с 10 по 14 августа в Jardim Pescador Olhanense, откуда открывается вид на красивую Риа-Формозу. Его цель - порадовать посетителей свежими морепродуктами и фантастически разнообразной программой.

Если говорить о великолепном составе, то этот год ничем не отличается от других: 10 августа на сцену выйдет Calema, 11 августа - Ana Moura, 12 августа - Plutónico, 13 августа - Diogo Piçara, а 14 августа фестиваль закроет Maninho.

Стоимость ежедневных билетов для взрослых составляет 10 евро, для детей от 7 до 12 лет - 5 евро, а дети младше 7 лет проходят бесплатно.

Дополнительную информацию и обновления можно получить на сайте www.festivaldomarisco.com или на сайте https://www.facebook.com/festivaldomariscodeolhao/.


Фестиваль уличной еды в Лагосе

Крупнейший в своем роде фестиваль в Алгарве возвращается в 9-й раз 11, 12, 13 и 14 июля 2024 года. Ожидаемый фестиваль порадует гурманов всех возрастов лучшими блюдами национальной уличной кухни и музыкой. В прошлом году местом проведения фестиваля стал Жардим-да-Конститусьон в Лагуше, а вход на него был бесплатным. Состав участников фестиваля еще не объявлен, и мы с нетерпением ждем подробностей о гурманах.

Чтобы быть в курсе событий, посетите сайты https://www.facebook.com/lagosfoodfest/ и https://www.lagosfoodsessions.com/.


Фестиваль Caldo do Peixe

Рабо-де-Пейше на острове Сан-Мигель на Азорских островах, прославившийся в последнее время благодаря одноименному хитовому сериалу Netflix, принимает множество гостей на ежегодном фестивале рыбного бульона. В этой рыбацкой деревушке празднуют одно из самых типичных блюд азорской гастрономии - рыбный бульон, который подается с рыбой и хлебом.

Каждый год это блюдо и весь образ жизни рыбаков отмечается во время Фестиваля рыбного бульона. Зрители фестиваля имеют возможность попробовать рыбные супы, приготовленные по старым рецептам, а также их обновленные версии.

Для получения дополнительной информации посетите сайт https://www.facebook.com/festivalcaldopeixe, так как дата проведения фестиваля еще не объявлена.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes