Les festivals gastronomiques sont sans aucun doute essentiels pour célébrer le patrimoine culinaire d'un pays, et les festivals gastronomiques portugais ne sont pas différents. Ils offrent la possibilité d'explorer la richesse de la cuisine portugaise. Si vous êtes impatient de goûter au meilleur de ce que la cuisine portugaise a à offrir, un festival gastronomique pourrait être exactement ce dont vos papilles gustatives ont besoin.

Ces festivals uniques, qui se déroulent du nord au sud, mettent en valeur les plats traditionnels et les produits locaux et servent de scène à la créativité, avec des chefs incroyables qui se chargent de réinventer la tradition.

Les festivals gastronomiques sont l'événement idéal pour toute la famille, avec notamment la foire gastronomique de Vila do Conde, le festival international du chocolat d'Óbidos, le festival de la pieuvre, Chefs on Fire à Estoril et le festival national de la gastronomie de Santarém. Dans le sud, les festivals rendent hommage à la richesse du littoral avec le Festival de la sardine, le Festival des fruits de mer d'Olhão, sans oublier le Festival de la cuisine de rue de Lagos. Enfin, une mention honorable doit être accordée au festival du bouillon de poisson des Açores.


Feira de Gastronomia de Vila do Conde

La foire gastronomique de Vila do Conde se déroule du 16 au 25 août 2024 et c'est là que l'on trouve le meilleur de la cuisine portugaise. Occupant l'espace privilégié d'un jardin accueillant d'environ 11 000 m2, en plein centre-ville, la foire gastronomique de Vila do Conde accueille des restaurants de différentes régions gastronomiques du pays et plus de 70 stands de vente d'une variété de produits alimentaires et vinicoles. Le pain traditionnel, les gâteaux, les biscuits et les sucreries traditionnelles, le miel artisanal, une variété de saucisses et de viandes fumées, les fromages et les conserves ne manquent pas.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le site https://feiradegastronomia.com/ ou le site https://www.facebook.com/gastronomia.viladoconde.


Festival international du chocolat d'Óbidos

Le festival international du chocolat d'Óbidos a connu sa première édition en 2002 et, depuis lors, il se tient chaque année à Vila de Óbidos. Selon l'organisation, il vise à "promouvoir la communauté locale, à offrir des expériences uniques aux visiteurs et à soutenir les talentueux chocolatiers et pâtissiers de la région et du pays, ainsi qu'à fonctionner comme une vitrine de ce qui se fait de mieux au Portugal et dans le monde".

La date de 2025 n'a pas encore été annoncée, mais elle se déroule presque toujours en mars.

Pour de plus amples informations, veuillez consulter le site https://festivalchocolate.cm-obidos.pt/ ou le site https://www.facebook.com/obidoschocolate/.


Festival do Polvo

Le festival du poulpe d'Ericeira en est à sa 9e édition et se déroulera du 17 au 26 mai. Des plus traditionnels aux plus innovants, ne manquez pas l'occasion de goûter les plats incroyables que les restaurants participants ont préparés pour célébrer le délicieux poulpe, l'un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine portugaise. Pendant le festival du poulpe, les restaurants participants servent un menu à thème spécial, inspiré de la cuisine régionale.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le site https://www.facebook.com/festivalpolvoericeira


Chefs en folie

"Le producteur exécutif de Chefs on Fire a été invité à cuisiner pour ses amis lors d'une fête d'anniversaire, ce qui impliquait de cuisiner pour 60 personnes dans l'Alentejo, avec une cuisine trop petite pour servir un tel nombre de personnes. Il a fini par construire un foyer où il a cuisiné tous les produits nécessaires. Cette expérience a amené Gonçalo à se demander, s'il était capable de faire cela, ce que feraient les vrais chefs renommés et comment ils le feraient.

C'est dans cette atmosphère de convivialité et de complicité, autour du feu, qu'est née l'expérience authentique que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Chefs on Fire, une célébration de la bonne cuisine, de la bonne musique et du bon vin.

Outre les plats délicieux, Chefs on Fire est fier de son engagement en faveur du développement durable, avec des pratiques telles qu'un système de replantation du bois de chauffage consommé, une politique "zéro plastique" et la lutte contre le gaspillage alimentaire en faisant don des excédents de nourriture à Refood.

La prochaine édition du Chefs on Fire Pop-Up aura lieu à Aveiro les 19, 20 et 21 juillet au Parque Infante D. Pedro. Pour obtenir des billets, veuillez consulter le site www.e.3cket.com/pop-up-aveiro

Le festival Chefs on Fire 2024 est annoncé pour les 20, 21 et 22 septembre à la Feira de Artesanato do Estoril. Les billets peuvent être achetés sur www.e.2cket.com/chefsonfire2024

Pour des mises à jour régulières, veuillez consulter www.facebook.com/chefsonfire.pt ou https://www.chefsonfire.pt/.


Festival Nacional de Gastronomia

Santarém accueille l'un des plus anciens festivals gastronomiques du pays, avec un nouveau thème passionnant célébré chaque année. Les préparatifs de la 43e édition sont en cours et le festival aura lieu du 25 octobre au 3 novembre 2024.

Ce festival gastronomique est célébré chaque année pendant une semaine à la Casa do Campino à Santarém et présente 30 producteurs agroalimentaires, 20 confiseries, 18 stands commerciaux et institutionnels, 30 artisans, huit restaurants permanents, plusieurs démonstrations gastronomiques, la présence de neuf régions viticoles, un espace dédié au vin, deux cuisines pour les démonstrations gastronomiques, un espace snack avec des chefs renommés et un espace banquet pour les dîners spéciaux de signature.

Pour plus d'informations, veuillez consulter https://www.facebook.com/FestivalNacionalGastronomia/ ou https://www.visitesantarem.pt/.

Crédits : Unsplash ; Auteur : @alex_wsul ;

Festival da Sardinha

C'est bientôt le temps des festivals à Portimão, une fois de plus Portimão célébrera l'icône principale de sa gastronomie : la sardine. Le festival de la sardine aura lieu du 30 juillet au 4 août de cette année, avec un jour supplémentaire, à la Zona Riberinha de Portimão, et surtout, l'entrée est gratuite.

Comme toujours, il y aura beaucoup de bonne musique pour accompagner les nombreuses sardines grillées, le 30 juillet, Aurea montera sur scène, suivi de Sara Correia le 31 juillet, Anjos le 1er août, Richie Campbell le 2 août, Marisa Liz le 3 août et la clôture du festival sera assurée par les Delfins le 4 août.

Pour plus d'informations, veuillez consulter les sites https://www.cm-portimao.pt/ ou www.festivaldasardinha.pt.


Festival do Marisco

Cet événement emblématique se déroulera du 10 au 14 août au Jardim Pescador Olhanense, qui surplombe la magnifique Ria Formosa. L'objectif est de ravir les visiteurs avec des fruits de mer frais et un programme varié et fantastique.

Cette année, Calema montera sur scène le 10 août, suivi d'Ana Moura le 11 août, de Plutónico le 12 août, de Diogo Piçara le 13 août et de Maninho qui clôturera le festival le 14 août.

Les billets journaliers pour les adultes coûtent 10 euros, ceux pour les enfants de 7 à 12 ans coûtent 5 euros et ceux pour les moins de 7 ans sont gratuits.

Pour plus d'informations et de mises à jour, veuillez consulter le site www.festivaldomarisco.com ou https://www.facebook.com/festivaldomariscodeolhao/.


Festival de la gastronomie de rue de Lagos

Le plus grand festival de ce type en Algarve est de retour pour sa 9e édition les 11, 12, 13 et 14 juillet 2024. Ce festival attendu est sûr de ravir les gourmands de tous âges avec le meilleur de la cuisine de rue nationale et de la musique, le lieu de l'année dernière étant le Jardim da Constituição à Lagos, et surtout l'entrée était gratuite. Le programme du festival n'a pas encore été annoncé et les détails concernant la gastronomie sont également attendus avec impatience.

Pour vous tenir au courant, veuillez consulter les sites https://www.facebook.com/lagosfoodfest/ et https://www.lagosfoodsessions.com/.


Festival do Caldo do Peixe

Rabo de Peixe, sur l'île de São Miguel aux Açores, célèbre plus récemment pour la série à succès Netflix du même nom, reçoit de nombreux visiteurs pour son festival annuel du bouillon de poisson. Ce village de pêcheurs célèbre l'un des plats les plus typiques de la gastronomie açorienne, le bouillon de poisson, servi avec du poisson et du pain.

Chaque année, ce plat et tout le mode de vie des pêcheurs sont célébrés lors du festival du bouillon de poisson. Les festivaliers ont l'occasion de déguster des soupes de poisson préparées selon d'anciennes recettes, mais aussi des versions réinventées.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le site https://www.facebook.com/festivalcaldopeixe, la date n'ayant pas encore été annoncée.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes