Согласно информации на сайте: "Пастель де Белен - это традиционный португальский пирог с яичным заварным кремом, предшественник знаменитой пастель де ната. Пирожное из слоеного теста с кремовой начинкой из молока, яиц, сахара, лимона и корицы было создано в 1837 году монахами монастыря Жеронимуш.

"Только пирожные, произведенные на фабрике Fábrica Pastéis de Belém, могут носить название Pastel de Belém, в то время как другие называются pastel de nata. Эта культовая выпечка, которую лучше всего есть горячей или холодной, вошла в список 50 лучших блюд по версии The Guardian в 2009 году".