Galan kommer att äga rum den 25 februari på Alfândega do Porto Congress Center, och de utvalda gastronomiska samordnarna för evenemanget är kockarna Rui Paula, från restaurangen Casa de Chá da Boa Nova, Vítor Matos, från restaurangen Antiqvvm, och Ricardo Costa, från restaurangen The Yeatman, alla med två Michelinstjärnor, meddelade Nuno Ferreira, representant för Guide Michelin i Portugal, vid en presskonferens på Matosinhos Cruise Terminal, i Porto-distriktet.

"Valet av Porto som plats för presentationen av det nya restaurangutbudet i Guide Michelin i Portugal bekräftar den turistiska, kulturella och gastronomiska rikedomen i Porto och North-regionen, en destination som kan locka både gourmeter och resenärer på jakt efter kultur och äkthet. Med en kulinarisk tradition som utmärker sig för mångfalden och kvaliteten på sina lokala produkter, liksom kreativiteten hos sina internationellt kända kockar, erbjuder regionen en unik upplevelse", står det i pressmeddelandet som gavs till journalister vid presskonferensen.

Enligt Guide Michelin präglas regionens kulinariska utbud av både hav och land.

"I Porto är torsk i dess många varianter, som torsk à Gomes de Sá, en obestridlig symbol för lokal tradition, medan skaldjur, som räkor, bläckfisk och bläckfisk, samt fisk som grouper, utmärker sig för sin färskhet och kvalitet. I interiören erbjuder rätter som lamprey à moda do Minho och arroz de cabidela autentiska smaker djupt rotade i regional tradition, medan posta à Mirandesa framhäver rikedomen i lokalt kött", tillägger han.

Soppan caldo verde, vinproduktionen, som sträcker sig från Minhos vinho verde till det historiska portvinet, samt röda och vita viner från Douro och Trás-os-Montes, kommer att fullborda en gastronomisk upplevelse utan motstycke", hävdar Guide Michelin.

I ett tal till Lusa, vid sidan av presskonferensen, uppgav ordföranden för Turismo do Porto e Norte de Portugal(TPNP) att det är "ganska viktigt" att få detta evenemang till Porto och är "en seger för den regionala enheten Porto och norra Portugal, med starkt stöd från Turismo de Portugal".

"Vi ansökte om att få vara värd för denna gala för två år sedan, men det var inte möjligt. Den stannade i Algarve och mycket bra. Men det var möjligt nu. Detta är i själva verket resultatet av strategin att positionera regionen som en destination för stora evenemang och jag vill nämna två för 2025: vi kommer att ha Michelin Guide Gala, ett av de viktigaste evenemangen i världen inom gastronomin, men vi kommer också att vara värd för ICCA World Congress 2025, som är världsorganisationen för sektorn 'mötesindustri', som aldrig hade varit i Portugal tidigare".

För Luís Pedro Martins är evenemang som denna gala "katalysatorer för turistefterfrågan" och ger "betydande vinster när det gäller ekonomi och marknadsföring av destinationen". Luís Pedro Martins tillade att Guide Michelin-galan också är "ett erkännande av allt arbete och all kvalitet, inte bara i regionens gastronomi, utan också i dess viner, hos entreprenörerna och de många kockar som regionen redan har i Porto och i norr". "År 2024 skulle vi redan ha nio restauranger med Michelinstjärnor", påminde han. Michelin-guiden skapades i början av 1900-talet för att hjälpa resenärer på deras resor och anses idag vara en världsreferens när det gäller restaurangbetyg. Portugal kom med i guiden 1910.