På tredje våningen i CIIMAR, i Matosinhos, meddelade Nuno Ferreira, ansvarig för Guide Michelin Portugal, att Michelin Guide Ceremony 2025 kommer att samordnas av kockarna Rui Paula, Ricardo Costa och Vitor Matos, välkända för sina restauranger i norra Portugal.

De samordnande kockarna gick upp på scenen, och Rui Paula, ägare till Casa de Chá da Boa Nova, uttryckte hur regionen var angelägen om att vara värd för evenemanget och lyfte fram vad norra Portugal har att erbjuda från "grönt vin, till potatis och en fantastisk gastronomisk variation." För kocken kommer evenemanget att vara "historiskt", där maten kommer att leda allt med hjälp av bland annat de lokala produkternas storhet. Rui Paula tror också att ceremonin kommer att ha samma egenskaper som de andra som arrangeras över hela världen.

Ricardo Costa, från The Yeatman, och Vitor Matos, ägare av Antiqvvm, uttryckte sin känsla av ansvar för att samordna ett evenemang som Michelin Guide Ceremony 2025. Kockarna visade också sin tacksamhet till Michelin för att de valt norra Portugal som värd för ceremonin.

Luísa Salgueiro, borgmästare i Matosinhos, tackade Guide Michelin för att ha varit värd för presskonferensen i staden som är "en referens i [norra] regionen", med cirka 450 och 500 restauranger, främst inriktade på "den bästa fisken i världen", som enligt henne kan hittas i Matosinhos, liksom bra skaldjur. Under sitt tal konstaterade Luísa Salgueiro att "ju längre kockarna går, desto längre går vi", samtidigt som hon betonade den lokala gastronomins betydelse för staden och regionen.

Luís Pedro Martins, ordförande för Tourism Porto and North, nämnde de ekonomiska och turistiska vinster som evenemanget kan medföra för regionen genom att öka turismen med höga inkomster, vilket kommer att bidra till att erkänna kockarnas arbete. Lídia Monteiro, styrelseledamot i Tourism of Portugal, konstaterade att den här typen av evenemang bidrar till att uppvärdera turismen i regionen och betonade vikten av "gastronomi för att skapa värden för människor". Ledamoten för Tourism of Portugal uttryckte sitt förtroende för evenemanget som enligt henne "kommer att bli framgångsrikt".

I slutet av evenemanget sade Nuno Ferreira att fler tillkännagivanden kommer att göras, i händelser som ska hända i norra Portugal.

Relaterade artiklar:

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos