لزبن ریستوران، “پرتگالی دارالحکومت میں اہم gastronomic منزل” کے طور پر بیان کیا گیا ہے، دنیا میں 50 بہترین ('دنیا کے 50 بہترین ریستورانٹ') کی فہرست پر صرف پرتگالی اندراج رہتا ہے.

بیلکینٹو، جو دو مشیلن ستاروں کو رکھتا ہے، سب سے پہلے 2019 میں فہرست میں داخل ہوا، جب اسے 42 ویں میں رکھا گیا تھا.

انہوںنے کہا کہ

“ہم نے گزشتہ چھ سالوں سے اس ممتاز فہرست میں پرتگال کی نمائندگی کی ہے. یہ تسلیم یہاں بیلکانٹو ٹیم میں اور لسبن اور پرتگال کے لئے بھی ہمارے لئے بہت اہم ہے. یہ فرق دنیا میں پرتگالی کھانا کو فروغ دینے اور پیٹو اور سیاحتی مقامات کے طور پر لزبن اور پرتگال کی قدر کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے. زیادہ سے زیادہ لوگ مختلف ممالک کی تلاش میں سفر کر رہے ہیں ', شہروں' اور خطوں 'gastronomic شناختوں. خوراک کسی بھی ثقافت کا ایک اہم پہلو ہے۔ تیزی سے, پرتگال یہ ایک کامل foodie منزل بنانے کے لئے کی ضرورت ہے سب کچھ ہے.” جوس Avillez کہا.

“ ایک افسانوی قیام جس نے 1958 میں مردوں کے کلب کے طور پر اپنے دروازے کھولے، شیف جوس اویلیز نے 2012 میں بیلکنتو میں ہیلم لیا. ان کی پاک نیویگیشن کے تحت، ریستوران نے اس سال اپنا پہلا مشیلن ستارہ حاصل کیا؛ ایک سیکنڈ صرف دو سال بعد”، تنظیم کا کہنا ہے کہ، جو اویلیز کے کھانا کو “پرتگالی ساحل کا مکمل استعمال” بنانے اور “معاصر پرتگالی کھانا کے ذریعے گیسٹروموک سفر” فراہم کرنے کے طور پر بیان کرتا ہے.

رواں

سال جیرینیئم (کوپن ہیگن) فہرست میں سب سے اوپر تھا — گزشتہ سال، شیف راسمس کوفوڈ کا ریستوران، جس میں تین مشیلن ستارے بھی ہیں، دوسرا مقام حاصل کیا۔

“ جیرینیم ایک جامع خلا ہے جو دائرہ حیات کو گھیرے میں لے لیتا ہے۔ خوراک ایک کنیکٹر ہے، جو تمام براعظموں سے لوگوں کو ایک ساتھ لاتا ہے،” راسمس کوفوڈ نے کہا.

ورجیلیومارٹنیز اور پییا لیون کی طرف سے پیرو ریستوران سینٹرل (4th گزشتہ سال)، دوسری جگہ پر گلاب ہوا، جبکہ Disfrutar (بارسلونا، باورچیوں اوریول کاسترو، Mateu Casañas اور ایڈورڈ Xatruch کی ملکیت) تیسری جگہ پر منتقل کر دیا گیا (5th 2021 میں).