In die gemeente Furnas, São Miguel, een van die eiland se toeriste-hotspots waar maaltye deur geotermiese hitte in die vulkaniese kalderas gekook word, beskou die restaurante die gebrek aan mannekrag as 'baie ernstig'.

“Dit is baie ernstig, regtig ernstig. Mense hier werk 'n dag of twee en vertrek dan. Daar is nie werkers om te werk nie. Die skuld hier is in die minimum loon,” het Ana Oliveira, 'n restauranteienaar in sentrale Furnas,

aan Lusa gesê.

Volgens haar is die arbeidstekort “universeel” vir alle restaurante in Povoação munisipaliteit.

Daarom het die sakevrou gesê dat sy reeds 'n manier om die situasie geoefen het: 'Ons sluit vroeg by middagete en aandete. Die kliënte kla, maar ons kan nie blameer word vir 'n gebrek aan mannekrag

nie.”

Die vorige Maandag was die onderneming 'heeltemal vol', en die entrepreneur het gesê dat sy 'vroeër moet sluit' omdat die mense wat sy werk 'nie alles kan doen' nie.

In die geval van Dalisa Cardoso, eienaar van 'n restaurant op Terceira-eiland, was die oplossing ook om die openingstye tydens middagete en aandete te verkort.

“Dit is nie maklik om werkers te vind nie. Ek verstaan die rooster is moeilik om rond te werk, maar niemand van die eilande of die breër wêreld het belangstelling getoon nie,” het sy aan Lusa erken

.

Volgens die sake-eienaar is daar rekrute wat uiteindelik “een of twee dae werk, en dan opgee.”

“Dit gebeur in die restaurantsektor en in 'n groot deel van kliëntgerigte dienste. Dit is in byna alles, en dan wed hulle op toerisme, en dit bereik 'n punt van versadiging, daar is nie genoeg mense om alles in orde te hou nie,” het sy geventileer

.

Dieselfde mening is gemanifesteer deur die sakeman Filipe Cabral, eienaar van 'n restaurant in Capelas, São Miguel-eiland.

“Ons het ons span, maar ons is dikwels op soek na 'n paar werkers en dit is moeilik. Waarvan mense meer wil hê, is kantoorwerk,” het Filipe Cabral

gekla.

Op Flores het Martin Stiner, eienaar van 'n restaurant op die eiland, gesê dat “dit baie moeilik is om 'n span te vind” om te verseker dat die onderneming tot September loop.

'Ons het eintlik 'n goeie span, maar dit was baie moeilik om dit te vind; ons het nie gemotiveerde mense wat 'n wil het om te werk en te ervaar nie' in die veld, het hy gedeel en verseker dat dit 'nie nodig was' om op arbeid van 'n ander eiland te vertrou nie.

Selfs toe moes Martin Stiner die terras toemaak weens 'n gebrek aan mense om dit te beman.

Ander sake-eienaars in die Azore het aan Lusa gesê hulle het die situasie oorkom deur na familielede te gaan om hulp.

Dit is die geval van Marcelo Costa, in beheer van 'n restaurant in Ponta Delgada. “Ons is 11 mense in die restaurant, waarvan vyf my familie is. So is dit makliker om die roosters te maak. Andersins sal ons vroeër moet sluit,” het hy verduidelik en gewys op “'n gebrek aan gespesialiseerde arbeid”, naamlik kokke

en kelners.

Yulia Chornomordenko, wat werwing by 'n restaurant op die eiland Faial bestuur, het ook erken dat hy probleme ondervind het om nuwe werkers te kontrakteer, hoofsaaklik na die pandemie.

“Ons het die minimum span om die restaurant se funksionering te verseker. Wat ons gedoen het, was beperk ruimte, veral in die somer, toe ons besluit het om nie die terras oop te maak nie.”