بصفتي مقيمًا جديدًا في البرتغال، وجدت نفسي أتسلق الكثير من منحنيات التعلم، بدءًا من كيفية تشغيل أجهزة الصراف الآلي باستخدام بطاقة الخصم البرتغالية الجديدة (دون معرفة اللغة)، وإنشاء الهاتف الخلوي وخدمة الإنترنت، والحيرة بشأن الرموز الصغيرة التي لا يمكن فك شفرتها على محطات الشحن التي تقف بيننا وبين القلق الشديد مع سيارتنا الكهربائية بيجو 2008.

منحنى التعلم الذي هو منحدر زلق

كان شرب النبيذ أحد منحنيات التعلم التي تسلقناها بسهولة! لكن منحنى التعلم هو منحدر زلق بالتأكيد. النبيذ موجود في كل مكان وكما لاحظ أحد أصدقائنا البرتغاليين الجدد، «في البرتغال، النبيذ أرخص من الماء».

من

المثير للصدمة أنه يمكنك شراء زجاجة من النبيذ (اللائق) مقابل أقل من 2.50 دولارًا (حوالي 2.50 دولارًا). في الواقع، حتى أقل من ذلك - الأصدقاء الأمريكيون الذين يعيشون هنا منذ حوالي عام، يشترون «النبيذ الأخضر» البرتغالي المعلب مقابل 99 سنتًا تقريبًا. وفي المطعم، عادة ما يكون شراء زجاجة نبيذ كاملة أرخص من شراء كوب واحد. إذن، ما الأمر، أليس كذلك؟ فقط قم بشراء الزجاجة.

التقاليد الاجتماعية والثقافية للنبيذ في البرتغال

كأمريكي، من المثير للاهتمام أن نلاحظ كيف أن شرب النبيذ متأصل ثقافيًا في الثقافة البرتغالية. بالطبع، ليس شيئًا جديدًا لأن النبيذ كان جزءًا لا يتجزأ من الحياة والثقافة الأوروبية التي يعود تاريخها إلى العصر الروماني.

لكن البرتغاليين حققوا إنجازات فائقة! إنهم يتصدرون قائمة البلدان التي تشرب معظم النبيذ لكل شخص.

ألقِ نظرة على هذه القائمة التي جمعتها المنظمة الدولية للكروم والنبيذ - البلدان التي تشرب أكبر قدر من النبيذ لكل شخص (للفرد):


البرتغال: 51.9 لترًا

فرنسا: 46.9 لتر


إيطاليا: 46 لترًا

سويسرا: 35.3 لتر

النمسا: 30.6 لتر

أستراليا: 28.7 لتر

ألمانيا: 27.5 لترًا

إسبانيا: 26.2 لترًا

هولندا: 26.1 لتر

بلجيكا: 26 لترًا

(ومن المثير للاهتمام، لاحظ أن شاربي النبيذ البرتغالي يستهلكون ما يقرب من ضعف ما تستهلكه إسبانيا المجاورة!)

شرب النبيذ هو أسلوب حياة

في مقال رائع في مجلة علمية يبحث في استهلاك النبيذ في البرتغال، يفيد أن البرتغاليين يشربون النبيذ في الغالب مع وجبات الطعام، وبنفس القدر مع الغداء والعشاء. يشير البحث أيضًا إلى أنهم يميلون إلى شرب نفس الكمية سواء كان ذلك في أيام الأسبوع أو عطلات نهاية الأسبوع.

لذا يمكنك أن تتخيل، بالنسبة للأمريكيين الوافدين حديثًا، أن النبيذ موجود في كل مكان من الجدار إلى الجدار. وبفضل أسعارها الرخيصة وجودتها العالية، فهي مغرية للغاية. يتدفق بسلاسة. في المطاعم، يتم تغليف زجاجات النبيذ بأكمام باردة حتى لا تتمكن من رؤية الكمية الموجودة في الزجاجة، وبالتالي من السهل الاستمرار في السكب (أو سكب طاقم الانتظار) وقبل أن تعرف ذلك، يتم تفريغ الزجاجة بنهاية الوجبة.

بعد حوالي شهر، بدأت أنا ورون في التشكيك في استهلاكنا بينما كنا نطلب النبيذ مع العشاء كل يوم! بعيد كل البعد عن حياتنا في الولايات المتحدة حيث كان كأسين من النبيذ مناسبة خاصة عدة مرات في الأسبوع.

تساءلت عما إذا كنا الوحيدين الذين يواجهون هذه «الصدمة الثقافية للمبتدئين»! لذلك قمت بإجراء مسح غير رسمي صغير. هناك العديد من صفحات الفيسبوك للمغتربين الأمريكيين الذين أنتمي إليهم - لذا طرحت السؤال حول شرب النبيذ للمغتربين الأمريكيين الذين يعيشون الآن في البرتغال. شارك ما يقرب من 70 شخصًا (شكرًا جزيلاً لك!) ، وبينما كانت هناك مجموعة متنوعة من الاستجابات، ظهر نمط يعكس أن رون وأنا لم نكن الوحيدين الذين يغريهم النبيذ المتدفق بحرية.

بعض الاقتباسات المجهولة من هذا الاستطلاع:

⢠«لقد فكرت في هذا أيضًا لأنني أشرب هنا أكثر بكثير من أي وقت مضى!»

⢠«شربت المزيد من النبيذ بشكل عام عندما انتقلت إلى هنا لأول مرة، حيث كان يتم تقديمه دائمًا بدلاً من فنجان قهوة!»

⢠«أشرب المزيد من النبيذ بعد الانتقال إلى البرتغال.»

⢠«شربت أكثر عندما وصلت لأول مرة. كان لدي دائمًا صندوق نبيذ وبضعة أكواب في الليل. ثم توقفت. الآن نادرًا ما تلمسها.»

⢠«بعد عام من الاستمتاع حقًا بالنبيذ، قمت بإعادة ضبط مستويات الاستهلاك الخاصة بي. ما زلت أستمتع بها ولكن الماء الفوار في الغالب بالنسبة لي.»

لقد قمنا بشكل استباقي بالاتصال بشرب النبيذ مرة أخرى أيضًا، مما جعله تساهلًا عرضيًا، وليس مرة واحدة كل يوم.

المفارقة في ثقافة غارقة في النبيذ

ومع ذلك، على الرغم من كل هذا الحديث عن كمية النبيذ التي يشربها البرتغاليون، يشير البحث إلى أن غالبية البالغين البرتغاليين يشربون 3 أكواب من النبيذ يوميًا. هذا بالكاد مفرط. ولكن في كل يوم، وبشكل تراكمي، يشرب البرتغاليون النبيذ أكثر من بقيتنا.

لكن العامل المعتدل الكبير هنا هو أن البرتغاليين دائمًا ما يتناولون الكحول مع الطعام. كما علقت إحدى النساء البرتغاليات في الاستطلاع الذي أجريته، فإن غالبية البرتغاليين يتناولون النبيذ مع وجبتهم ولكن ساعة الكوكتيل غير موجودة. لا يعتاد البالغون في البرتغال على تناول القليل من المارتيني قبل العشاء ثم النبيذ.

أما بالنسبة لمعدلات إدمان الكحول، فهي ليست شيئًا في البرتغال. في أحدث مراجعة سكانية في العالم لعام 2022، ظهرت البرتغال في المرتبة #50 لـ «معدلات اضطراب استخدام الكحول/إدمان الكحول».

وفي الوقت نفسه، تحتل الولايات المتحدة المرتبة الأولى في قائمة «البلدان ذات أعلى معدلات اضطراب تعاطي الكحول/إدمان الكحول» وتتعادل في المركز الخامس مع كوريا الجنوبية وسلوفينيا.

ما رأيك في كل هذا؟ التباين مذهل، أليس كذلك؟ ما الذي سيحدث لك؟ أدعوك إلى النزول إلى قسم التعليقات ومشاركة أفكارك!

السيرة الذاتية: تستقر بيكا ويليامز في بلدة صغيرة تعيش في لاغوس، وهي بلدة ساحلية على الساحل الجنوبي للبرتغال.

Author

Becca Williams lives in Lagos, a seaside town on Portugal’s southern coast. Contact her at AlgarveBecca@gmail.com. 

Becca Williams