قالت الأمينة العامة لجمعية الفنادق والمطاعم وما شابهها البرتغالية (AHRESP)، آنا جاسينتو، إن دخول التغييرات التي أدخلها القانون رقم 52/2021، المؤرخ 10 أغسطس، حيز التنفيذ «جعل من الضروري الاحتفاظ بحاوية بها ماء الصنبور وأكواب معقمة لا يمكن التخلص منها للعملاء للاستهلاك المجاني في الموقع، ولا يمكن فرض رسوم عليها حتى بتكلفة أقل من المياه المعبأة».

في توضيح تم إرساله إلى وكالة Lusa، يوضح رئيس AHRESP أيضًا أنه «يُفهم أن العميل هو شخص يستخدم الخدمات التي تقدمها المؤسسة وليس شخصًا يمر فقط».

في يوم الجمعة، فيما يتعلق بأكواب الماء، أشارت AHRESP إلى أنه «يُسمح أيضًا بفرض رسوم» مقابل توفرها، «طالما تم تحديد هذه المعلومات وتعريفها على النحو الواجب في قائمة أسعار المؤسسة، ويجب أن يتم توفير ذلك بالقرب من المدخل وداخل المؤسسات»، وهو وضع كان موجودًا حتى دخول القانون رقم 52/2021 المؤرخ 10 أغسطس حيز التنفيذ.

وفقًا للعديد من التقارير المقدمة إلى Lusa، هناك مطاعم تفرض رسومًا مقابل استخدام الأواني الفخارية عندما يأخذ العملاء، على سبيل المثال، في عشاء عيد ميلاد، الكعكة ويستخدمون أطباقًا من المؤسسة، وكذلك للثلج، أو أكواب من الماء.

«قد تحدد مؤسسات المطاعم والمشروبات، كقواعد تشغيل داخلية، فرض رسوم على استخدام أدوات المائدة أو الحالات الأخرى المحددة. ومع ذلك، [...] يجب نشر قواعد التشغيل الداخلية هذه بشكل صحيح، وكذلك نشرها في مكان بارز، بالقرب من مدخل المؤسسات، من أجل إبلاغ العملاء بسهولة «، أوضحت آنا جاسينتو، في رد مكتوب على لوسا

.