Als ich an meinem Zielort in Almancil ankam, empfing mich der Besitzer des Restaurants, Francisco, und führte mich durch das schöne neue Lokal.

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Der Speisesaal ist ausgesprochen gemütlich, mit einem Kamin in der Mitte, um den herum alle Tische angeordnet sind. Weiter drinnen befindet sich der Weinkeller, an dem zum Zeitpunkt meines Besuchs noch gearbeitet wurde, was sie aber nicht daran hinderte, Wein anzubieten. Danach kommt die Bar, von der aus der Essbereich mit der Küche verbunden ist. Von dort aus gelangt man in das Schlafzimmer mit dem Bett und einem Nachttisch auf jeder Seite.

Auch der Außenbereich war sehr schön. Ich wurde durch den Gartenbereich geführt, in dem sich ein DJ-Pult und eine Bar befinden. Die Tanzfläche ist in den Innenhof eingelassen, ein Überbleibsel des Plans, an ihrer Stelle einen Swimmingpool anzulegen. Im hinteren Bereich ist ein weiteres Überbleibsel zu sehen, denn die Toiletten im Freien sind als Umkleideräume gekennzeichnet. In der Ecke schmückt ein Wandgemälde die Fassade des Gebäudes, das zwei Figuren zeigt, die sich an Darstellungen des Restaurants erfreuen und vom Architekten des Projekts gemalt wurden.

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Endlich war es Zeit für das Abendessen. Zuerst wurde mir eine Vorspeise serviert - eine Mischung aus verschiedenen Brotsorten, darunter die schmackhafte italienische Focaccia, begleitet von etwas Olivenöl, gesalzener sowie mit Tomaten durchzogener Butter, die unglaublich lecker war. Von allen Restaurants, in denen ich je war, war das vielleicht die einzigartigste Brotvariante, die ich bisher probiert habe.

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Als Nächstes kam die erste von zwei Vorspeisen: Thunfisch-Tartar. Drei Garnelen-Tortillitas dienten als Löffel, um die köstliche Thunfischmischung zu verzehren, die mit etwas Limette gewürzt war. Der Thunfisch wirkte in meinem Mund erfrischend, da das kalte Gefühl einen guten Kontrast zu den kommenden warmen Gerichten darstellte.

Die zweite Vorspeise war kurz, aber süß: mit Käse gefüllte Churros. Churros sind zwar normalerweise mit etwas Süßem wie Schokolade gefüllt, aber man kann sie auch mit etwas Salzigem wie Käse füllen. Und das schmeckt wirklich gut, vor allem, wenn man sie in das Tomatenchutney dippt, das ebenfalls zum Gericht gereicht wird.

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Der Hauptgang dieses Essens war etwas wirklich Einzigartiges: Asiatische Schalottenpfannkuchen mit "Lagartos". Wenn Sie dieses Gericht bestellen, denken Sie vielleicht, dass Sie Eidechsen auf Pfannkuchen bestellen, aber diese "lagartos" sind eigentlich Streifen von schwarzem Schweinefleisch, und meine Güte sind sie fantastisch. Man braucht nicht einmal Messer und Gabel, denn man kann das Schweinefleisch einfach in die ebenso leckeren Pfannkuchen einwickeln und wie einen Crêpe essen. Die Knusprigkeit des Fleisches hat mich angenehm überrascht, und der Wasabi hat alles miteinander verbunden und das Endprodukt noch besser gemacht als die Summe seiner Teile.

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Zum Abschluss dieser Mahlzeit wurde mir ein wunderbarer Käsekuchen mit Passionsfrucht serviert. Er bietet alles, was man sich von einem Käsekuchen wünschen kann, einschließlich einer kleinen Blume, die sogar essbar ist.

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Was die Getränke anbelangt, so wurde mir neben dem stets exquisiten Kamillentee auch ein Aperol-Cocktail, ein italienisches Getränk, mit Zitronenbaiser obenauf, ein Glas Wein des Hauses und ein Glas Pfirsichschnaps mit einer Scheibe Grapefruit gereicht. Sie waren alle köstlich, aber ich muss sagen, dass mir der Aperol sehr gut geschmeckt hat, sein bitterer Geschmack passte sehr gut zu dem Baiser.

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Alles in allem war der Besuch im Vivant sehr erfreulich. Ich hatte eine exquisite Mahlzeit, die von keinem gewöhnlichen Restaurant erreicht wird, mit Speisen, die ich vielleicht nirgendwo anders probieren kann.

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Ich werde dieses Restaurant jedem empfehlen, der in der Gegend ist, aber Sie sollten auf jeden Fall ins Vivant gehen, das Essen probieren und sich selbst ein Bild machen - es wird Sie sicher nicht enttäuschen.

Das Vivant ist ganzjährig von Dienstag bis Samstag zum Abendessen geöffnet. Für Reservierungen rufen Sie bitte +351 925 934 358 an oder schreiben Sie eine E-Mail an reservations@vivant.pt.

Author

Star in the 2015 music video for the hit single “Headlights” by German musician, DJ and record producer Robin Schulz featuring American singer-songwriter Ilsey. Also a journalist.

Jay Bodsworth