"La reconnaissance des professions est l'un des principaux problèmes auxquels nous sommes confrontés", a déclaré le président de l'ADHP, Fernando Garrido, dans une interview accordée à Lusa, notant qu'il est nécessaire de faire avec la profession comme cela a été fait, par exemple, il y a des années pour la profession de cuisinier.

"Ce que nous pensons qu'il faut faire, c'est rendre les professions plus attractives", a déclaré Fernando Garrido, défendant des campagnes de publicité et de marketing pour ces professions similaires à celles réalisées pour promouvoir le pays comme destination touristique.

"Faire comprendre que c'est une profession intéressante, engageante. Qu'elle est reconnue sur le marché, parce que sinon nous n'aurons même pas de professionnels - car ceux qui n'ont pas de profession et qui en cherchent une ne viendront pas dans l'hôtellerie - et nous n'aurons pas non plus de futurs étudiants", a-t-il expliqué.

Fernando Garrido donne un exemple de ce qui a été fait dans certaines professions et qui a entraîné une augmentation de l'intérêt pour ce type de travail.

"Nous avons des écoles qui forment des étudiants, mais nous ne pouvons pas oublier que, bien qu'il s'agisse du soi-disant moteur de l'économie ces dernières années, la vérité est que les gens ne trouvent pas la profession 'sexy', c'est-à-dire qu'ils ne considèrent pas ce milieu comme intéressant ou attractif", a-t-il déclaré.

"Par exemple, un travail phénoménal a été fait avec les cuisiniers, ce qui a beaucoup à voir avec la question de l'image. Personne ne voulait être cuisinier et ils sont tous devenus des 'chefs'. Maintenant, tout le monde veut être un 'chef'. Cela a beaucoup aidé. C'est cette étape que nous devons franchir", a-t-il souligné, ajoutant que "les nomenclatures mêmes des professions ne sont pas toujours attrayantes".

Le responsable a également défendu qu'il est "essentiel que le gouvernement fasse le travail de reconnaissance des professions" dans l'industrie hôtelière, notant que n'importe qui, par exemple, peut être directeur d'hôtel.

"Le tourisme est l'avenir du pays et pour bien recevoir, nous devons avoir de bons professionnels et des professionnels constamment formés. Les écoles (cours supérieurs) commencent à avoir beaucoup moins d'étudiants, non seulement à cause de la baisse démographique mais aussi parce que ce n'est pas attractif", a-t-il déclaré.

"Dans cette profession, les gens apprennent toujours de nouvelles choses, c'est extrêmement motivant et intéressant, mais la vérité est que cela est difficile à transmettre aux futurs professionnels du secteur", a-t-il déploré.