L'indice des prix calculé par la FAO, qui suit l'évolution des prix internationaux d'un panier de produits de base, a enregistré une baisse de 13,3 % pour les céréales par rapport à 2023 et de 13,2 % pour le sucre au cours de la même période.

Ces baisses ont été compensées par la hausse des prix des huiles végétales, qui ont augmenté de 9,4 %, des produits laitiers, qui ont augmenté de 4,7 %, notamment le beurre, et de la viande, qui a augmenté de 2,7 %.

"La pression à la baisse exercée par la faible demande internationale et l'augmentation de l'offre saisonnière en Argentine et en Australie a été compensée par la pression à la hausse exercée par les mauvaises conditions des cultures d'hiver en Russie", indique le rapport.

Selon l'organisation, les prix mondiaux du maïs ont légèrement augmenté, "soutenus par une légère augmentation des ventes à l'exportation et une réduction de l'offre aux États-Unis, ainsi que par une forte demande de la part de l'Ukraine".

La baisse des prix du sucre est principalement due à "des exportations record au Brésil au cours de l'année" et à "des perspectives positives pour l'offre mondiale lors de la récolte 2024/25".

Malgré une légère baisse en décembre, les prix annuels de l'huile sont restés élevés, tirés par l'huile de palme, dans un contexte d'"offre mondiale limitée".