दस्तावेज़, जिसने स्वस्थ भोजन से संबंधित सार्वजनिक नीतियों के प्रदर्शन का मूल्यांकन किया, खानपान से जुड़े खाद्य उत्पादों के सुधार की योजना का विस्तार करने की भी सिफारिश करता है।

स्कूलों में खाद्य आपूर्ति के लिए मौजूदा दिशानिर्देशों के आवेदन को सुनिश्चित करने के लिए स्वास्थ्य महानिदेशालय (डीजीएस) द्वारा जारी रिपोर्ट के अनुसार, एक मॉडल को परिभाषित किया जाना चाहिए जिसमें अधिक पर्यवेक्षण शामिल है।

दस्तावेज़ के लेखक एक पोषण प्रोफ़ाइल मॉडल की परिभाषा की भी सिफारिश करते हैं जो स्वस्थ खाद्य वातावरण को बढ़ावा देने के उपायों को लागू करने और मूल्य वर्धित कर (वैट) कोड में संशोधन का प्रस्ताव करने के लिए एक आधार के रूप में कार्य करता है।

इरादा “वैट दरों के एट्रिब्यूशन के लिए अन्य मानदंडों को शामिल करना है, अनिवार्यता की कसौटी के अलावा, जो एक स्वस्थ आहार के दायरे में खाद्य पदार्थों और/या उनके ढांचे के पोषण प्रोफ़ाइल पर विचार करते हैं"।

प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल सेवाओं के मूल पोर्टफोलियो में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए कार्यक्रम का समावेश और भोजन और पोषण से संबंधित खाद्य खपत, पोषण की स्थिति और स्वास्थ्य परिणामों की नियमित रूप से निगरानी करने के लिए संकेतकों की परिभाषा।

विशेषज्ञ पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य के क्षेत्र में कार्यबल में सुधार का सुझाव देते हैं, प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल में पोषण विशेषज्ञों के अनुपात को समायोजित करते हैं और प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल के स्तर पर प्रत्येक सार्वजनिक स्वास्थ्य इकाई में इनमें से कम से कम एक पेशेवर को एकीकृत करते हैं।

पोषण और स्वस्थ खाने के क्षेत्र में राष्ट्रीय कार्यक्रमों में सबसे कमजोर जनसंख्या समूहों, अर्थात् बुजुर्ग, गर्भवती महिलाओं, बच्चों, किशोरों और आप्रवासियों को शामिल करना, प्राथमिकता कार्रवाई समूहों के रूप में एक और सिफारिश है।

दस्तावेज़ याद करता है कि अपर्याप्त पोषण पुरानी गैर-संचारी रोगों के मुख्य रोकथाम योग्य कारणों में से एक है, अर्थात् मोटापा, ऑन्कोलॉजिकल रोग, सेरेब्रोवास्कुलर रोग और टाइप 2 मधुमेह मेलेटस, और यह रेखांकित करता है कि ग्लोबल बर्डन रोग, 2019 के सबसे हालिया आंकड़े बताते हैं कि & ldquo; पुर्तगाल में, अपर्याप्त खाने की आदतें उन पांच जोखिम कारकों में से हैं जो स्वस्थ जीवन और मृत्यु दर के वर्षों के नुकसान को निर्धारित करते हैं”।

“पुर्तगाल में बीमारी के बोझ पर आहार जोखिम कारकों के वजन को देखते हुए, अन्य यूरोपीय देशों में जो देखा गया है, उसी तरह स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने वाले उपायों के कार्यान्वयन की आवश्यकता है, अर्थात् स्वस्थ भोजन वातावरण बनाने के उद्देश्य से उपाय,” विशेषज्ञ लिखते हैं ।

वे इस बात पर जोर देते हैं कि पुर्तगाल ने जवाब देने की मांग की है और “स्वस्थ खाद्य वातावरण बनाने के उद्देश्य से उपायों की एक विस्तृत श्रृंखला” को लागू करते हुए अंतरराष्ट्रीय सिफारिशों का पालन किया है, और वे एक उदाहरण के रूप में शर्करा पेय पर उत्पाद कर देते हैं, कानून जो प्रतिबंधों का परिचय देता है खाद्य विज्ञापन बच्चों और विभिन्न सार्वजनिक स्थानों (जैसे शैक्षिक संस्थानों और राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा) में खाद्य आपूर्ति के विनियमन के उद्देश्य से।

पुर्तगाली आबादी के आधे से अधिक (56%) नवीनतम राष्ट्रीय खाद्य और शारीरिक गतिविधि सर्वेक्षण (2015- 2016) के आंकड़ों के अनुसार, 400 ग्राम/दिन से अधिक फल और सब्जियों का उपभोग करने के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिश का अनुपालन नहीं करता है।

राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान (INE) द्वारा जारी पिछले राष्ट्रीय स्वास्थ्य सर्वेक्षण (2019) के आंकड़ों से पता चलता है कि पुर्तगाली वयस्क आबादी का 53.6% अधिक वजन (पूर्व-मोटापा या मोटापा) है, जिसमें मोटापा 1.5 मिलियन लोगों को प्रभावित करता है (16.9%)।