अलेंटेजो वाइन सस्टेनेबिलिटी प्रोग्राम (PSVA) के समन्वयक जोआओ बारोसो ने आज तर्क दिया, “हम राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, स्थिरता के क्षेत्र में जो कुछ भी अन्य क्षेत्र कर रहे हैं, उससे लगभग एक दशक आगे हैं।”

कार्यक्रम के नए संस्करण, PSVA 2.0 की प्रस्तुति में पत्रकारों से बात करने वाले प्रभारी व्यक्ति ने याद किया कि “देश के अन्य क्षेत्रों में अन्य (शराब) उत्पादकों की ओर से स्थिरता की पहल की जा रही है, लेकिन एक महत्वपूर्ण जन के रूप में, Alentejo के पास वह नहीं है जो Alentejo के पास है”.

उन्होंने जोर देकर कहा, “अलेंटेजो देश में एक स्थिरता कार्यक्रम (शराब क्षेत्र में) है और “आप पूरी निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि, स्थिरता के क्षेत्र में, यह सबसे अच्छे में से एक है”, उन्होंने जोर देकर कहा।

इसका प्रमाण “यह है कि दुनिया के अन्य क्षेत्रों के उत्पादक, अलेंटेजो में यह देखने के लिए आते हैं कि यह कैसे किया जाता है”, उन्होंने संकेत दिया कि उत्पादक पहले ही “चिली, कैलिफोर्निया, यूनाइटेड किंगडम और स्पेन से” इस क्षेत्र की यात्रा कर चुके हैं।

PSVA को 2015 में वाइन कमीशन द्वारा बनाया गया था। इसके दायरे में 2020 में एक स्थायी उत्पादन प्रमाणन शुरू किया गया था, जिसमें क्षेत्र के उत्पादकों को अंगूर के बागों से लेकर वाइनरी तक, सही आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय प्रथाओं के बारे में सिखाया

गया था।

प्रस्तुति में, एस्ट्रेमोज़ (ओवोरा) की नगरपालिका में हर्डेड दास सर्वास में, जोआओ बारोसो ने खुलासा किया कि 20 वें और सबसे हालिया शराब उत्पादक को लगभग 10 वर्षों की अपनी स्पष्ट रूप से सकारात्मक स्थिरता के कारण टिकाऊ उत्पादन के âsealêêâble को सहन करने में सक्षम होना चाहिए।

“पुर्तगाल में, विशेष रूप से अलेंटेजो क्षेत्र में शराब बनाने में PSVA से पहले और बाद में है”, उन्होंने कहा।

PSVA में वर्तमान में लगभग 650 सदस्य हैं, एक संख्या जो “हर दिन बढ़ रही है और 60% अलेंटेजो वाइनयार्ड क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करती है”, जिसका अर्थ यह नहीं है कि पूरा क्षेत्र स्थायी उत्पादन का है, उन्होंने कहा।

“हमारे पास 20 प्रमाणित उत्पादक हैं, जिनके पास पुर्तगाली गुणवत्ता संस्थान द्वारा मान्यता प्राप्त तृतीय-पक्ष प्रमाणपत्र हैं, जो दाख की बारी क्षेत्र का एक चौथाई हिस्सा है, इसलिए, लगभग 25% पहले से ही टिकाऊ उत्पादन है, जो शराब की मात्रा का 33% का प्रतिनिधित्व करता है”, जिसका अर्थ है कि 'बाजार में अलेंटेजो वाइन का एक तिहाई पहले से ही स्थायी रूप से उत्पादित है, उन्होंने समझाया।

शुरुआत से ही, PSVA ने वाइनमेकिंग के स्थायी उत्पादन को बढ़ावा दिया है, जिसमें उत्पादकों की आर्थिक व्यवहार्यता को पर्यावरण के संरक्षण के साथ जोड़ा गया है, खासकर जलवायु परिवर्तन को ध्यान में रखते हुए।

कार्यान्वित प्रथाओं में शामिल हैं, कीटों से निपटने के लिए दाख की बारी में भेड़, गीज़ और मुर्गियों का उपयोग, जड़ी-बूटियों और कीटनाशकों के उपयोग को कम करना; पानी की खपत को मापने और नियंत्रित करने के लिए फ्लो मीटर की स्थापना; मिट्टी की संरचना में सुधार के लिए लॉन का उपयोग; जल प्रतिधारण क्षमता; कार्बनिक पदार्थ बढ़ाना या कार्बन डाइऑक्साइड को कैप्चर करना; पानी का पुन: उपयोग; पुनर्चक्रण सामग्री और प्रशिक्षण कर्मचारी।

CVRA के अनुसार, PSVA 2.0 मूल्यांकन के मानदंडों को बेहतर बनाने के लिए गैर-सरकारी संगठन (NGO) ANO|WWF और ओवोरा विश्वविद्यालय के साथ एक अभूतपूर्व साझेदारी का परिणाम है, जो कुल 171 में जारी है, कुछ को पुराने संस्करण से हटाया जा रहा है और 29 नए संस्करण में बनाए गए थे।

इसका उद्देश्य “काम की मांगों को और भी बढ़ाना” है, जोआओ बारोसो ने कहा, PSVA 2.0 को और अधिक समावेशी के रूप में उजागर करते हुए, कार्बन फुटप्रिंट को कम करने या परिपत्र अर्थव्यवस्था, लैंगिक समानता, सामाजिक समावेशन और पुनर्योजी कृषि के सुदृढीकरण को बढ़ावा देने के उपायों के साथ।