Il Portogallo è rinomato per le sue arance e alcuni paesi hanno usato la loro versione della parola Portogallo per chiamare il loro frutto arancione, come la Romania (portocálâ) e la Grecia (portukáli). Le condizioni della regione dell'Algarve sono perfette: terreno, sole in abbondanza e praticamente assenza di gelo, tanto che oltre l'80% degli aranceti portoghesi si trova qui. Ma perché la maggior parte di essi non ha semi, perché alcuni hanno un aspetto diverso e perché sembra che le arance siano pronte per essere raccolte tutto l'anno (probabilmente si tratta di un'abile tecnica di piantagione dei diversi tipi).

Senza semi - Quindi, la questione tecnica dell'assenza di semi. Non si tratta di un esempio di coltura geneticamente modificata attraverso la bioingegneria. A quanto pare si è verificata naturalmente in un singolo albero mutato, scoperto dai contadini in un aranceto brasiliano negli anni '70 del XIX secolo. Le talee sono state inviate all'USDA che ha propagato gli alberi attraverso innesti e pratiche di radicazione, dando il via al boom delle arance navel senza semi. Ecco una parola che probabilmente non conoscevate: partenocarpia. In parole povere, si tratta dello sviluppo di frutti senza fecondazione degli ovuli e, quindi, senza sviluppo di semi.

Innesto - tutti gli alberi di agrumi disponibili in commercio sono innestati o gemmati per accelerare il processo di raccolta dei frutti e per aumentare la resistenza alle malattie utilizzando un portainnesto più resistente. L'innesto prende le radici di una pianta, detta portainnesto, e vi fonde il germoglio di un'altra pianta, detta marza. In generale, gli aranci innestati iniziano a produrre frutti a partire dal 3° o 4° anno di età, con un periodo di massima produttività tra i 10 e i 40 anni. Un arancio sano e maturo produce in media 200-350 arance. Tuttavia, i coltivatori di arance esperti, dopo anni di pratica, possono probabilmente raddoppiare questa cifra.

Tipi di arance


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Una delle arance più popolari è la Arancia Navel. Quando viene sbucciata, all'estremità del bocciolo si trova un frutto "gemello" parzialmente formato e non sviluppato, chiamato così perché assomiglia, appunto, a un ombelico umano. È naturalmente priva di semi; eventuali nuovi alberi devono essere coltivati da talee di vecchi alberi. La raccolta inizia a novembre e può durare fino a marzo.

Il Arancia Valencia tardiva si raccoglie nei mesi da giugno a settembre ed è di dimensioni medio-grandi, con una forma sferica oblunga. Non ha l'ombelico, ha pochissimi semi, è di colore molto brillante, con buccia leggermente spessa e liscia. La loro stagione inizia solitamente verso aprile e possono rimanere sull'albero fino all'estate, a giugno inoltrato o oltre, a seconda del clima della stagione.

Il Arancia Newhall è un genere che si raccoglie tra novembre e fine gennaio/inizio febbraio, ha forma ovale, dimensioni medio-grandi, ombelico piccolo, buccia liscia e colore arancione intenso. È dolce e senza semi.

Il Arancia tardiva Lane viene raccolta tra febbraio e maggio, ha dimensioni medio-grandi, anche se leggermente più piccole della Newhall, forma rotonda, assenza di semi e ombelico piccolo, appena visibile all'esterno.

L'arancia Arancia Rhode viene raccolta tra i mesi di marzo e maggio. È di dimensioni medio-grandi, non ha semi e ha un ombelico piccolo, visibile esternamente.

Qual è la differenza tra mandarini, mandaranci e clementine?


I mandarini e le clementine sono due varietà di mandarini. Entrambe sono apprezzate per il loro sapore dolce e per la buccia morbida e facile da sbucciare. Tra le due, le clementine sono più dolci e facili da sbucciare. La clementina è un tangor, un agrume ibrido tra un mandarino a foglia di salice e un arancio dolce, chiamato così in onore di Clément Rodier, un missionario francese che per primo scoprì e propagò la cultivar in Algeria. L'esterno è di colore arancione intenso, con un aspetto liscio e lucido, e si raccoglie tra la fine di ottobre e febbraio.

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Una stranezza è l'arancia rossa, che non viene coltivata qui. I pigmenti che conferiscono il colore "sangue" non compaiono se non sono esposti a un clima più fresco durante lo sviluppo o dopo il raccolto, ma continuano a prosperare in Italia, Spagna e Malta. La California produce la maggior parte del raccolto statunitense. Esistono tre tipi principali di arance rosse: moro, tarocco e sanguinello.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan