Portugal ist berühmt für seine Orangen, und einige Länder haben ihre Version des Wortes Portugal verwendet, um ihre Orangenfrüchte zu benennen, wie Rumänien (portocálâ) und Griechenland (portukáli). Die Bedingungen in der Algarve-Region sind perfekt - der Boden, Sonne im Überfluss und so gut wie kein Frost. Über 80 Prozent der portugiesischen Orangenhaine befinden sich hier. Aber warum haben die meisten keine Kerne, warum sehen manche anders aus und warum haben wir scheinbar das ganze Jahr über pflückfertige Orangen (was wahrscheinlich an der geschickten Anpflanzungstechnik der verschiedenen Sorten liegt).

Kernlos - Also, die technische Seite der kernlosen Orangen. Sie sind kein Beispiel für gentechnisch veränderte Nutzpflanzen. Offenbar sind sie auf natürliche Weise in einem einzigen mutierten Baum entstanden, der in den 1870er Jahren von Bauern in einem brasilianischen Orangenhain entdeckt wurde. Stecklinge wurden an das USDA geschickt, das die Bäume durch Pfropfen und Bewurzelung vermehrte und damit den Boom der kernlosen Navelorangen auslöste. Und hier noch ein Wort, das Sie wahrscheinlich noch nicht kannten: Parthenokarpie. Einfach ausgedrückt handelt es sich dabei um die Entwicklung von Früchten ohne Befruchtung der Eizellen und somit ohne Samenbildung.

Veredelung - alle im Handel erhältlichen Zitrusbäume werden veredelt oder mit Knospen versehen, um die Ernte der Früchte zu beschleunigen und die Krankheitsresistenz durch Verwendung einer widerstandsfähigeren Unterlage zu erhöhen. Bei der Pfropfung werden die Wurzeln einer Pflanze, die so genannte Unterlage, mit den Trieben einer anderen Pflanze, dem Edelreis, verschmolzen. Im Allgemeinen beginnen veredelte Orangenbäume im 3. oder 4. Lebensjahr Früchte zu tragen, wobei die produktivste Zeit zwischen 10 und 40 Jahren liegt. Ein gesunder und reifer Orangenbaum trägt im Durchschnitt 200 bis 350 Orangen. Erfahrene Orangenbauern können diese Zahl jedoch nach jahrelanger Praxis wahrscheinlich verdoppeln.

Arten von Orangen


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Eine der beliebtesten Orangenarten ist die Navel-Orange. Wenn man sie schält, sieht man am Blütenende eine teilweise geformte, unentwickelte Zwillingsfrucht, die ihren Namen daher hat, dass sie wie ein menschlicher Bauchnabel oder Nabel aussieht. Sie ist von Natur aus kernlos; neue Bäume müssen aus Ablegern alter Bäume gezogen werden. Die Ernte beginnt im November und kann bis März dauern.

Die Valencia-Spätorange wird in den Monaten Juni bis September geerntet und ist mittelgroß bis groß, mit einer kugelförmigen, länglichen Form. Sie hat keinen Nabel, nur wenige Kerne, eine sehr helle Farbe und eine etwas dickere, glatte Schale. Ihre Saison beginnt in der Regel um den April herum, und sie können bis zum Sommer, Ende Juni oder länger, am Baum hängen bleiben, je nach Wetterlage.

Die Newhall-Orange ist eine Gattung, die zwischen November und Ende Januar/Anfang Februar geerntet wird. Sie hat eine ovale Form, ist mittelgroß bis groß, hat einen kleinen Nabel, eine glatte Schale und eine intensive orange Farbe. Sie ist süß und kernlos.

Die Lane-Spätorange wird zwischen Februar und Mai geerntet und ist mittelgroß bis groß, wenn auch etwas kleiner als die Newhall, von runder Form, ohne Kerne und mit einem kleinen, äußerlich kaum sichtbaren Nabel.

Die Rhode-Orange wird zwischen März und Mai geerntet. Sie ist mittelgroß bis groß, hat keine Kerne und einen kleinen, äußerlich sichtbaren Nabel.

Was ist der Unterschied zwischen Mandarinen und Clementinen?

Mandarinen und Clementinen sind zwei Arten von Mandarinen. Sie werden beide wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer weichen, leicht zu schälenden Schale geschätzt. Die Clementine ist süßer und lässt sich am leichtesten schälen. Die Clementine ist eine Tangor, eine Zitrusfruchthybride zwischen der Weidenblatt-Mandarine und der Süßorange. Sie wurde zu Ehren von Clément Rodier benannt, einem französischen Missionar, der die Sorte in Algerien entdeckt und verbreitet hat. Die äußere Farbe ist ein tiefes Orange mit einem glatten, glänzenden Aussehen, und die Erntezeit ist von Ende Oktober bis Februar.

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Eine Kuriosität ist die Blutorange, die hier nicht angebaut wird. Die Pigmente, die für die "Blut"-Farbe verantwortlich sind, entstehen nur, wenn sie während der Entwicklung oder nach der Ernte kühlerem Wetter ausgesetzt sind, in Italien, Spanien und Malta gedeihen sie weiterhin. Der größte Teil der US-Ernte wird in Kalifornien angebaut. Es gibt drei Haupttypen von Blutorangen: moro, tarocco und sanguinello.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan