"Gli obiettivi principali di questa iniziativa sono la promozione della qualità e della diversità gastronomica abbinata ai vini del comune come prodotto di eccellenza, così caratteristici della gastronomia di questa regione", ha spiegato il comune dell'Alentejo, in un comunicato inviato all'agenzia Lusa.

Nell'ambito della settimana gastronomica, "l'obiettivo è che i ristoranti partecipanti presentino, nel loro menu giornaliero, piatti gastronomici regionali in cui il vino spicca come ingrediente principale", ha aggiunto il comune.

Coscia di maiale stufata al vino rosso, polpette in salsa di erbe e vino rosso con riso arabo, agnello al vino bianco o vitello stufato al vino rosso accompagnato da patate dolci fritte sono alcune delle opzioni presenti nei menu dei ristoranti partecipanti.

Anche i dessert non sono stati dimenticati, con proposte come il tradizionale budino al vino rosso liquoroso, la torta di pere ubriache o al vino liquoroso con gelato alla vaniglia, le mele cotogne cotte nello sciroppo di vino bianco e il budino al vino liquoroso, tra gli altri.

Oltre all'aspetto gastronomico, il programma dell'evento prevede 17 attività parallele, in particolare una mostra di pittura con opere di Leonel Borrela e Francisco Alvito, presso il ristorante Espelho D'Água.

Per domenica, alle 8:30, è previsto il tour "Alla ricerca dei Tarecos", guidato dallo storico e critico enologico Manuel Baiôa, mentre il 9, alle 18:00, la Galleria del Governatore di Beja, nel castello della città, riceve una "chiacchierata intorno alla tavola", con gli chef João Engana e Ricardo Monteiro.

Per l'11, è previsto un tour delle "taverne con storia" nel centro storico di Beja alle 16:00, mentre, il giorno successivo, Herdade da Malhadinha Nova ospita, alle 8:15, il tour "Intorno alla cucina e al vino", con Rita Soares e lo chef João Sousa.

Il programma prevede anche sessioni di "showcooking", una mini cena a base di vino in un altro ristorante, una degustazione commentata di vini, l'apertura della macelleria dell'Adega Courelas da Quinta, a Trigaches, un magusto o le celebrazioni della Giornata mondiale del turismo del vino (12).

La Settimana gastronomica prevede l'estrazione di 10 premi, assegnati dal Comune, in buoni spesa di valore compreso tra 50 e 200 euro, che potranno essere consumati nei ristoranti aderenti fino al 31 gennaio 2024.