Il "Pago" è una denominazione spagnola molto speciale assegnata a una cantina che soddisfa alcuni criteri molto severi. In Spagna esistono solo 21 cantine Pago. Dopo 10 anni di tentativi di qualificazione, Vallegarcía ha ottenuto il suo "Pago" nel 2017.

Vallegarcía è stata fondata nel 1999 e si trova a circa 60 km a sud di Toledo. Produce circa 250.999 bottiglie da 50 ettari, che si trovano a circa 900 metri sul livello del mare. L'attenzione è decisamente rivolta alla qualità piuttosto che alla quantità, in quanto la cantina produce solo 1 vino bianco e 4 rossi, ma ognuno di essi è un eccezionale rappresentante dell'arte dell'enologo.

Alicia Marzoa ha condotto la degustazione e ha iniziato con un delizioso Viognier 2021 monovitigno, invecchiato 6 mesi in rovere francese nuovo e definito "il vino bianco per i bevitori di vino rosso". Si tratta di un vino complesso che è stato molto apprezzato dai 60 membri dell'AWS presenti.

Il secondo vino degustato è stato un Syrah 2022 monovitigno, invecchiato in rovere francese per 12 mesi. È interessante notare che alcune delle botti erano state precedentemente utilizzate per il Viognier, il che ha esaltato il naso floreale del Syrah.

Nigel Adams (organizzatore dell'evento), Alicia Marzoa, Fernandi Silva (distributore di Vallegarciá per il Portogallo) e Larry Hampton.


Il Syrah è stato seguito da un blend 2021 di Garnacha e Cariñena con un po' di Monastrell, invecchiato per 12 mesi in rovere francese usato. Si è trattato di un vino rosso straordinariamente equilibrato e soddisfacente.

Alicia ha proseguito con un Petit Hipperia 2022. È invecchiato in botte per un anno ed è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot - un classico "taglio bordolese" ma con un tocco spagnolo. È stato un vino molto bevibile e molto apprezzato.

Derek Lambert, Michael Mellick, Tony e Mary Bondi, David Hart e Sandie Skevington si godono la cena post-degustazione


La star della serata, nonché il vino di punta di Vallegarcía, è stato l'ultimo a essere presentato. Si trattava di un Hipperia 2021. Inusuale per la Spagna, questo blend viene invecchiato dopo l'assemblaggio, anziché invecchiare le varietà separatamente. Ne risulta un vino molto equilibrato, ricco e potente, con un bel finale.

Dopo la degustazione, tutti si sono recati nella sala da pranzo principale dell'Eva Hotel, con vista sul porto di Faro, per una deliziosa cena preparata dallo chef Alberto. Un amuse bouche è stato seguito da un ceviche di corvina molto gustoso con, insolitamente, una salsa guacamole. Il piatto principale è stato l'anatra su un letto di patate dolci. Il dessert è stato una pera imbevuta di porto nero. Il pasto è stato accompagnato molto bene dal Viognier di Vallegarcía, seguito da Hipperia.

Il prossimo evento della Società del Vino dell'Algarve sarà un pranzo-degustazione presso il ristorante Mercearia da Aldeia, vicino a Tavira, a fine maggio.