De Celeste Group, met meer dan 50 jaar ervaring in de bakkerij- en patisserie-industrie, heeft vier productie-eenheden, elf winkels en stelt meer dan 400 mensen tewerk. Als gevolg van de groeistrategie zal het nu twee miljoen euro investeren, in Portugal en Luxemburg, om de productiecapaciteit met 30% te verhogen en het imago van de winkels te vernieuwen en het assortiment artikelen uit te breiden

.

"Op het niveau van industrialisatie zullen we de vriescapaciteit verhogen en de geïnstalleerde productie in de productie-eenheden begin 2024 met 30% verhogen. Het is ook in de plannen van de groep om het assortiment van producten te vergroten, inzetten op de export van producten geproduceerd in Portugal en investeren in de industrialisatie van verpakkingen, "zegt tegen ECO / Local Online de CEO van de Celeste Group, Teresa Vaz. Momenteel exporteert het bedrijf slechts 4% van de productie naar Luxemburg, België, Frankrijk en Monaco.

In Portugal heeft het drie productie-eenheden in Guimarães, Vizela en Ermesinde, en tien eigen winkels. In Luxemburg is er een productie-eenheid, een supermarkt, een restaurant en een bakkerij. Met de fabrieken in Vizela, Guimarães en Luxemburg produceert het bedrijf meer dan 14 miljoen broden per maand, wat overeenkomt met meer dan achtduizend ton per jaar. De eenheid in Ermesinde richt zich meer op de productie van koekjes en broodvorm, met een cumulatieve maandelijkse productie van 200 artikelen in deze categorieën.

Met de verhoging van de productiecapaciteit met 30% verwacht de Celeste Group twee ton meer brood en gebak te kunnen produceren, wat zal stijgen tot 11 ton per jaar. Aan de andere kant vernieuwt het bedrijf het imago van de winkels en staat het op het punt om een laboratorium voor onderzoek en ontwikkeling (R&D) te openen in de industriële eenheid van Guimarães. "Het is heel belangrijk in de industrie om een gebied buiten de productie te hebben dat voortdurend nieuwe producten test," benadrukt de manager.

Terug in de geschiedenis, met slechts 12 jaar, hielp António da Silva Pereira Vaz zijn vader, José Vaz, al als bakker. In 1968 besloot hij dit bedrijf op te richten met de bouw van een industriële eenheid in Guimarães en 15 jaar later opende hij de eerste winkel in de stad Berço, met het concept "Pão Quente", de naam waaronder hij aanvankelijk bekend werd. Pas later geeft de oprichter de naam van een van zijn vijf dochters aan het bedrijfsproject.

Het bedrijf is het hoogtepunt van een passie die van generatie op generatie is doorgegeven. In 2003 nam de tweede generatie het management van de groep over en in 2007 werd het bedrijf geleid door Teresa Vaz, dochter van de oprichter, die in 1995 in het bedrijf begon te werken, kort na het afronden van de opleiding Internationale, Economische en Politieke Betrekkingen aan de Universiteit van Minho.

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: @GrupoCeleste;

In 2013 zet de groep in op internationalisering en kiest voor Luxemburg. In de plannen staat de opening van een winkel naast een andere emigrantengemeenschap in Europa, "zodat je in het land van verblijf kunt genieten van de traditie van Portugese producten". Vanaf 2026, hoewel de details nog niet bekend zijn, zal het commerciële uitbreidingsplan worden hervat in Portugal en in het buitenland, benadrukt de 45-jarige manager.

Ten slotte, op het gebied van duurzaamheid, heeft de noordelijke groep al de installatie van fotovoltaïsche panelen in de industriële eenheden van Guimarães en Vizela in gang gezet, een totaal van duizend op ongeveer 2.600 vierkante meter. Een maatregel die ongeveer 25% van de energiebehoefte van de groep zal dekken en de uitstoot van 340 ton CO2 per jaar zal voorkomen. De Celeste Group heeft ook het aantal elektrische en hybride voertuigen verhoogd en verwacht in 2031% van het wagenpark te vernieuwen met 70 voertuigen.