Het project World Class Portugal is ontwikkeld door Diageo, met als doel "het promoten van een beter F&B-aanbod (eten en drinken) in bars en restaurants, het waarderen van de wereld van de bar en het inspireren van bartenders van over de hele wereld, naast een gezonde competitie, een platform om te delen en te leren, dat alle deelnemers uitdaagt en het beste van het beste beloont".

De editie van dit jaar staat in het teken van "water", net als de vorige edities, en vestigt opnieuw de aandacht op een van de vier elementen van de natuur, met het thema duurzaamheid.

"Water, als fundamentele hulpbron voor het leven en dus aanwezig in de belangrijkste componenten van het cocktailuniversum, van ijs tot het water in verschillende bereidingen, en niet te vergeten het gebruik ervan in de meest uiteenlopende processen, was de grote uitdaging voor de deelnemers".

Op de dag van de finale strijden de finalisten om de titel door hun beste voorstellen te presenteren in drie "Challenges".

De evaluatie van deze uitdagingen en de keuze van de winnaar wordt uitgevoerd door een jury bestaande uit vooraanstaande professionals uit de sector in Portugal en enkele internationale gasten.

Naast deze onderscheiding krijgt de beste bartender van Portugal 2024 ook de kans om Portugal te vertegenwoordigen in de World Class 2024 Global Final, in Shanghai, China, in september.

Met als doel het bevorderen van training en het ontwikkelen van nieuwe vaardigheden, benadrukt de organisatie dat dit initiatief een beroep doet op de creativiteit van professionals in cocktails en premium spirits, waardoor de groeiende verbinding tussen de wereld van de bar en gastronomie wordt versterkt en de gewoonte van cocktailconsumptie onder het grote publiek wordt aangemoedigd.

Naast Filipe Sustelo (The Argo, Vilamoura) staan ook César Bolas (Casa do Gadanha, Estremoz), Fernando Sousa (The Royal Cocktail Club, Porto), Hélder Magalhães (Vinha Boutique Hotel, Gaia), Miguel Sul (Torto, Porto) en Rui Pereira (Cerqueira's, Viana do Castelo) in de finale.