Il progetto World Class Portugal è stato sviluppato da Diageo, con l'obiettivo di "promuovere una migliore offerta F&B (food and beverage) nei bar e nei ristoranti, valorizzando il mondo del bar e ispirando i bartender di tutto il mondo, oltre a una sana competizione, una piattaforma di condivisione e apprendimento, che mette alla prova tutti i partecipanti e premia i migliori".

Dedicata all'"acqua", l'edizione di quest'anno, come le precedenti, mette nuovamente in risalto uno dei quattro elementi della natura, riportando il tema della sostenibilità.

"L'acqua, in quanto risorsa fondamentale per la vita, e quindi presente nelle principali componenti dell'universo cocktail, dal ghiaccio all'acqua delle varie preparazioni, senza dimenticare il suo utilizzo nei più svariati processi, è stata la grande sfida per i partecipanti".

Il giorno della finale, i finalisti si contenderanno il titolo presentando le loro migliori proposte su tre "sfide".

La valutazione di queste sfide e la scelta del vincitore saranno effettuate da una giuria composta da importanti professionisti del settore in Portogallo e da alcuni ospiti internazionali.

Oltre a questo riconoscimento, il miglior barman di Portugal 2024 avrà anche l'opportunità di rappresentare il Portogallo alla World Class 2024 Global Final, che si terrà a Shanghai, in Cina, a settembre.

Con l'obiettivo di promuovere la formazione e lo sviluppo di nuove competenze, l'organizzazione sottolinea che questa iniziativa fa appello alla creatività dei professionisti dei cocktail e degli alcolici di alta qualità, valorizzando sempre di più la crescente interconnessione tra il mondo del bar e della gastronomia e incoraggiando l'abitudine al consumo di cocktail tra il grande pubblico.

Oltre a Filipe Sustelo (The Argo, Vilamoura), sono in finale César Bolas (Casa do Gadanha, Estremoz), Fernando Sousa (The Royal Cocktail Club, Porto), Hélder Magalhães (Vinha Boutique Hotel, Gaia), Miguel Sul (Torto, Porto) e Rui Pereira (Cerqueira's, Viana do Castelo).