Taste Atlas a lansat cea mai recentă listă cu cele mai legendare 150 de restaurante din lume și trei restaurante portugheze figurează pe listă, două fiind în top 50.

Potrivit ghidului: „Acestea nu sunt doar locuri pentru a lua o masă, ci destinații în sine, comparabile cu cele mai renumite muzee, galerii și monumente din lume. Fiecare a rezistat testului timpului, evitând trucurile la modă în favoarea

bucătăriei tradiționale, de înaltă calitate.

„De la restaurante mici, administrate de o familie, până la renumite unități cu stele Michelin, aceste restaurante împărtășesc un angajament față de autenticitatea culinară. Aici, accentul se pune pe mâncarea reală, cu arome robuste, folosind adesea rețete onorate de timp transmise de-a

lungul generațiilor.” Pe

locul 40 pe listă se află Café Santiago din Porto, Francesinha fiind considerată mâncarea iconică. Cafe Santiago a gravat un loc special în lumea culinară încă de la înființarea sa în 1959 și și-a câștigat faima pentru francesinha, un sandwich bogat și indulgent care reprezintă un simbol al tradiției culinare din Porto. Acest sandviș puternic, cu straturi de șuncă vindecată, cârnați, friptură, brânză topită și un sos unic pe bază de bere, este iubit pentru consistența

și complexitatea sa aromată.

„Nu este doar o cafenea; Cafe Santiago servește ca sit de patrimoniu culinar, francesinha jucând un rol cheie în portretizarea bogatei tapiserii gastronomice a orașului”.

Adega das Gravatas se află pe locul 44 pe listă, felul lor de mâncare iconic fiind polvoá lagareiro.

„Adega das Gravatas din Lisabona, Portugalia, poartă o bogată moștenire a gastronomiei portugheze, cu un nod distinct către tradiție și autenticitate. Mâncarea sa vedetă, polvo à lagareiro, un preparat clasic de caracatiță prăjită cu ulei de măsline, usturoi și cartofi mici, este un exemplu al expertizei fructelor de mare din țară

.

„Textura și aroma felului de mâncare, caracatița fragedă juxtapusă cu cartofi crocanti, au adus laude considerabile din partea localnicilor și a turiștilor deopotrivă. Această combinație de îndemânare culinară și tradiție, încapsulată în felul lor principal, cimentează ferm Adega das Gravatas în inimile iubitorilor de mâncare”

.

Ultima intrare portugheză este Bonjardim din Lisabona, care este cotată pentru piri-piri de pui și este clasată pe locul 124.