7 en iyi Portekiz peynirlerinden

Portekiz kuzeyden güneye peynir bolluğu ev sahipliği yapmaktadır, including the Azorlar, hepsi tat ve doku bakımından farklılık gösterir, biri yapmak zorunda favoriler listenize doğru yol. Bu zorlu göreve yardımcı olmak için, The Portugal News, Portekiz"de üretilen ve denemeniz gereken yedi harika peynir derledi.

1.

göre tarımsal ürünleri ve kırsalları düzenleyen Portekiz organına gelişme, Direã§AO-geral de Agricultura e Desenvoluimento Kırsal, Cabra Transmontano PDO peynirinin Serrana'dan yapıldığını belirtir keçi sütü cinsi. âEkstra sert kabuklu olgun bir peynirdir ve üniform beyaz renk.â Bu bir âintense sahip olarak tanımlanır ve hoş bir aroma, baharat bir ipucu ile.â Bu peynir ne yapar özellikle özel üretim araçlarının zanaatkâr olmasıdır kuruluşundan bu yana hiçbir şeyin değişmediği anlamına gelir. Vücut ayrıca şunu da değiniyor ÂKeçi peyniri ekonomisinde önemli bir rol oynamıştır. Yıllardır Braganã§a bölgesi ve yerel ailelerin çoğu hayvanlar ve ana geliri kaynağı olarak peynir üretirler.â

2.

ben eminim birçok uluslararası beğeni ile peynir duymuş olacak ve en eski Portekiz peynirlerinden biri. Evet, bu doğru, Serra da Estrela peyniri, Portekiz peynirlerinin yıldızı olarak anılır ve Şimdiye kadar denediğiniz ilk Portekiz peyniri olabilirdi. Bu popüler peynir yarı yumuşaktır ve Bordaleira sütünden yapılır Serra da Estrela ve Churra Mondegueira koyun ırkları. Serra Estrela peyniri kremsi ve yumuşak bir iç mekana sahiptir., tatlı, ama biraz ekşi lezzet ve ekmek üzerine yaymak için mükemmeldir.

3.

Rabacal peynir Coimbra'dan gelir ve yarı sert bir peynirdir. koyun sütü (üçte iki) ve keçi sütü (üçte biri) kombinasyonu. Rabacal sarımsı kuru bir kabuğa ve yumuşak beyaz bir iç mekana sahiptir ve kesinlikle kendine özgü bir tada sahiptir ve kazanılmış bir lezzettir güçlü bir peynirdir, bu da âthe gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Coimbra bölgesinin koyun ve keçileri yerel bir tür üzerinde yoğun bir şekilde otlatır bol yetişir ÂSanta Mariaâ denilen kekik

4.

Saloio Bölgesel peynir, Lizbon"un kuzeyinde bulunan Ponte do Rol. Saloio Regional, dokusu yumuşak olan tuzsuz koyun sütü peyniridir ve hafif asidik bir aroma. ÂGeleneksel olarak otantik bir şekilde servis edilir silindirik kalıp içinde peynir hazırlanır.â İlginç bir şekilde, âthe adı saloio kırsal alanlarda yaşayan bir kişiyi ifade eder, muhtemelen Bu ilginç cheese.â üretim alanına atıfta bulunarak

5.

The Azeitã£o PDO peyniri çiğ koyun sütünden ve üretimden elde edilir Palmela, Sesimbra ve Setãºbal'ı kapsar. Olgunlaşmış bir peynirdir, yarı yumuşaktır Tereyağlı, beyaz veya hafif sarımsı renktedir. Özel açıdan özellikleri, âit baharatlı bir tada sahiptir, aynı anda asitlendirilmiş ve mera kalitesinin kalitesinden etkilenir tuzlu yanı sıra devedikeni çiçek variety.â tarihi açısından, âthe Azeit㣠o PDO peyniri 19. yüzyılda üretilmeye başlandı. Gaspar Henriques de Paiva, Beira Baixa yerlisi. O vardı kendi bölgesinden Azeitã£O koyun yetiştirme girişimi ve böylece Serra da Estrela.â karakteristik peynir üretir

6.

Serpa peynir Beja ilçesinde üretilen ve yarı yumuşak koyun olduğunu Pecorino"ya benzer olduğu belirtilen süt peyniri. Hayvan yerine peynir peynir, Serpa devedikeni bir tür yapılan bir özü kullanılarak curdled Alentejo kırsalında yetişen. Serpa'nın kabuğu incedir ve dövülebilir, peynirin içi yarı yumuşak ve Sarımsı beyaz renktedir.

Serpa en ünlü geleneksel Alentejano peyniri ve güçlü lezzet, bölgenin kültürel mirasının temel bir parçasıdır. Bu her durum için mükemmel ve harika bir meze veya atıştırmalık yapar taze ekmek ve bir kadeh şarap ile servis edilir. Aynı zamanda çok sayıda kullanılır pişmiş jambon ve Serpa peyniri ile domuz kaburga gibi yerel pişmiş yemekler.

7.

Üretilen Azor Takımadaları'nda São £o Jorge Adası'nda, São £o Jorge peyniri geleneksel kullanarak serbest otlayan ada sığırlarından elde edilen sütten yapılmıştır işleme yöntemleri, yani sürekli bir tekerlek olmuştur Yüzlerce yıldır sağlam bir dokuya sahip şekilli peynir.â kişisel favorim ve kesinlikle bunun için son bıraktım nedeni. Farklı bulduğum için bu peyniri şiddetle tavsiye ederim Bahsedilen diğer peynirlerden büyük ölçüde.

It daha temiz bir tattır ve kesinlikle daha az güçlü bir tada sahiptir diğer Portekiz peynirleri, cowâs sütü ile yapıldığı için. Olmasına rağmen daha temiz tatma, São £o Jorge peyniri hala benzersiz bir hafif bir baharat içeren lezzet. Evde sık kullandığımız Bu peynir lezzetli bir makarna sosu yapmak için ve bulduk bunun için mükemmel peynir. Sadece bunun ilahi olacağını hayal edebiliyorum ile fondü yapmak.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes