全国餐饮业协会PRO.VAR担心，如果没有具体的措施来支持这个行业，那么这个行业就会变成 "无主之地"。 如果没有具体的措施来支持该行业，将导致 "数以千计的关闭 "和 "数以万计的 失业"。即将到来的圣诞季似乎带来了 "很好的期望"，因为 "出现了许多预订"。 客户 "似乎愿意多付一点钱"，但令人担忧的是 但令人担忧的是2023年和即将到来的成本增加，即随着最低工资的增加。 根据Dinheiro Vivo的说法，最低工资的增加。

该协会主席丹尼尔-塞拉（Daniel Serra）认识到 协会主席丹尼尔-塞拉（Daniel Serra）承认，餐饮业在这个夏天的营业额 "高于平均水平"。 然而，他保证，在上游的 "巨大压力 "下，"企业家们从来没有像现在这样，把自己的生意做得那么好"。 然而，他保证，由于上游的 "巨大压力"，"企业家们从来没有做过这么多的账目，甚至还得求助于技术帮助"。 诉诸技术帮助 "来得出最终的消费价格值。净结果 净结果 "不是预期的"，该协会担心 鉴于其性质，这是一个接受现金的部门，但付款是推迟的。 许多企业家 "只有在年底才意识到财务漏洞"。 在年底的时候才意识到财务漏洞"。

据PRO.VAR报道，餐馆面临着能源费用增加50％至100％和25％至30％。 100%的能源费用和25-30%的原材料费用。而随着人员成本 "在上升"，因为人力资源的缺乏正在迫使 "增加工资和提供其他福利"，如更多的休息时间。 来留住工人。即便如此，"今天许多餐馆由于缺乏工人而无法满负荷工作。 即使如此，"由于缺乏工人，今天的许多餐馆无法满负荷工作"。

丹尼尔-塞拉对以下机构提出的数据并不感到惊讶 Kantar在最近的一项研究中提出的数据并不令人惊讶，该数据显示，每次到餐馆就餐时。 家庭的支出比2019年上半年平均增加15%。

"这种增长是存在的，但它应该更多，在 25％或30％左右"，确保餐厅 "吸收了 部分成本"，但这使他们处于 "完美风暴 "的道路上。 因为随着夏季的结束，顾客越来越少。 尤其是外国人。