O Algarve é conhecido por sua culinária de frutos do mar e, graças à sua forte tradição pesqueira, o peixe está presente na maioria dos pratos típicos da região. O site Encontre Portugal listou os 10 melhores pratos do Algarve, incluindo sobremesas. A carne não aparece aqui, mas há alguns pratos de peixe que também não estão na lista, como as tradicionais amêijoas e ostras.


De acordo com o Postal, a cataplana de frutos do mar é um dos melhores pratos do Algarve. Chama-se cataplana porque é preparada em uma panela especial de onde vem o nome e inclui vários tipos de frutos do mar frescos, incluindo camarões, mexilhões e amêijoas. Os frutos do mar são acompanhados por tomate, alho, batata, cebola, coentro e

vinho branco.

O

arroz de frutos do mar é da mesma família da cataplana, mas o marisco é acompanhado pelo clássico arroz de tomate. Apesar de ser um prato simples, as amêijoas ao estilo Bulhão-Pato também estão na lista que homenageia a gastronomia da região sul do país. As amêijoas são cozidas em azeite, alho, coentro

e limão.

Percebes (percebes), feijoada de buzinas (guisado de búzio), sardinha assada (sardinha grelhada), caldeirada de peixe (caldeirada de peixe) e carapaus alimados são os outros pratos principais na lista dos melhores do Algarve. No entanto, a lista desenvolvida pela Encontre Portugal inclui não só pratos principais, mas também sobremesas tradicionais

.

As sobremesas vencedoras foram figos com queijo de cabra e mel, além do famoso Dom Rodrigo. Este último é um doce tradicional algarvio feito com amêndoas, gemas de ovo, açúcar, canela e

gemas