La Facultad de Psicología de la Universidad de Coimbra creará un huerto comunitario en la terraza de su edificio principal con el objetivo de incluir a toda la comunidad académica en el proceso, según ha informado el director del departamento. El proyecto, que pretende implicar a estudiantes, personal, profesores e investigadores, se está llevando a cabo en colaboración con una empresa privada que tiene experiencia en la creación de jardines comunitarios.

Para garantizar un huerto productivo con "actividades abiertas a la comunidad", la empresa prestará toda la asistencia necesaria. La técnica superior de los servicios administrativos del colegio, Isabel Margarida Pereira, será la directora, o GEO (Grower Executive Officer), que supervisará el huerto. Según Isabel Margarida Pereira, las siete camas que compondrán el huerto podrán generar entre 100 kg y 120 kg de hortalizas al año.

En el marco del proyecto también se está estudiando un método de compostaje con los residuos orgánicos del bar del colegio, según Isabel Pereira. La terraza que da al río Mondego tendrá inicialmente siete "camas" de unos 1,5 metros cuadrados cada una. En ellos se podrán plantar flores comestibles, hierbas aromáticas y hortalizas. Los "bancales" deberán estar montados a finales de septiembre, y en octubre, tras seleccionar las "semillas más apropiadas", será el momento de "ensuciarse las manos", compartió la responsable.