Se keskittyy tuoreisiin, paikallisesti hankittuihin raaka-aineisiin ja innovatiivisiin ruoanlaittotekniikoihin ja pyrkii tarjoamaan vieraille ikimuistoisen ruokailukokemuksen ja poikkeuksellista palvelua.

Sunnuntaina 7. huhtikuuta heidän meksikolaisteemainen brunssinsa tarjosi juuri sitä, eloisaa ruokaa ja juomaa Almancil Algarven sydämessä, mikä teki siitä unohtumattoman tapahtuman. Siitä hetkestä lähtien, kun astuit sisään, sinua tervehtivät Mariachi-bändin äänet, jotka veivät vieraat meksikolaisen musiikin rytmikkäisiin tahtiin klassikoista, kuten La Bamba, La Cucaracha ja Alma de Guitarra, ja saivat melkoisen monet vieraat laulamaan mukana.

Krediitit: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN: Alek Musk;

Sisustus vei sinut Meksikon värikkäille kaduille, ja katosta roikkuvat paperipicado-banderollit ja pinatat loivat jännittävän ja juhlavan ilmapiirin, kun taas tarjoilijoilla oli värikkäät sombrerot. Sitten sinut toivottivat lämpimästi tervetulleeksi emäntä Maryka ja omistaja Francisco, jonka innostus ja intohimo ravintola-alaa kohtaan oli ilmeinen.

Krediitit: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN: Alek Musk;

Huolellisesti valmistettu

Tapahtuman tähti oli epäilemättä ruokalista, joka oli huolella laadittu esittelemään meksikolaisen keittiön määrittelevää runsasta makukokonaisuutta. Alkaen suussa sulavista alkupaloista, kuten kermaisesta Guacamolesta ja Aguachilesta, jonka pääainesosana olivat tuoreet merenelävät, jotka oli marinoitu limemehun, kuutioidun chilipaprikan, viipaloidun punasipulin ja korianterin seoksessa, ja päättyen Tacos- ja Frijoles Charros -annoksiin, jotka oli valmistettu pinto papuista, pekonista, sipulista ja valkosipulista.

Krediitit: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN: Alek Musk;

Toinen suosikki oli epäilemättä Choriqueso, jonka vastustamaton yhdistelmä suolaista chorizoa, sulatettua juustoa ja aromaattisia mausteita ei ole mikään ihme, että Choriqueso oli vieraiden suosikki. Cochinita pibil oli erityisen mielenkiintoinen ruokalaji, ja keittiömestari Diogo selitti, että se koostuu marinoidusta sianlihasta, jota paahdetaan hitaasti, kunnes se on mureaa ja maukasta. Sianliha marinoitiin sitrusmehun, valkosipulin ja eri mausteiden seoksessa, mikä antoi sille omaleimaisen oranssinpunaisen värin ja runsaan, kirpeän maun, ja se tarjoiltiin banaaninlehtiin käärittynä. Jokainen annos oli osoitus Vivant-ravintolan kulinaristitiimin taidoista ja intohimosta.

Krediitit: TPN; Tekijä: Vivant Vivantin ravintola: TPN; Tekijä: Vivant Vivantin ravintola: TPN: Alek Musk;

Mikään meksikolainen juhla ei olisi täydellinen ilman virkistäviä juomia, ja baarissa tarjoiltiin Coronoja, klassisia Margaritoja sekä eksoottisia Palomoja, cocktaileja, jotka kuvastivat rentouttavaa iltapäivää ystävien ja perheen kanssa. Tämä oli enemmän kuin pelkkä gastronominen tapahtuma; se oli yhteisön ja kulttuurin juhla. Vieraat kokoontuivat yhteen nauttimaan Meksikon mauista, eikä meksikolaiset juhlat tietenkään voisi olla ilman tequilaa, joka on Meksikon kansallisen ylpeyden ja perinteiden symboli.

Krediitit: TPN; Tekijä: Tekijä: TPN; Tekijä: TPN; Tekijä: TPN: Alek Musk;

Koko iltapäivän ajan vierailla oli mahdollisuus osallistua perinteisiin aktiviteetteihin, kuten meksikolaiseen aaltoon, tequilan maisteluun ja salsatanssiin, ja uppoutua täysin juhlan henkeen.

Krediitit: TPN; Author: Alek Musk;

Myöhemmin iltapäivällä DJ Pedro Duarte otti juhlallisuudet haltuunsa kutsuen ruokailijat pyörimään ja keinumaan latinalaisen musiikin tarttuvien rytmien tahtiin. Vielä jännittävämpi uutinen on, että tämä on yksi Vivant-ravintolan tulevista sunnuntaibrunsseista, joilla jokaisella on oma teemansa ja jotka lupaavat ilahduttaa vieraita temaattisilla herkuilla ja gastronomisilla ihmeillä.

Lisätietoja on osoitteessa https://www.instagram.com/vivant_almancil/.