"En 2021, le prix moyen du lait PT s'est établi à 29,98 euros par 100 kg, contre 35,47 euros par 100 kg dans l'UE. Une différence de plus de cinq centimes par litre (environ un kilogramme de lait), qui se traduit par une différence d'environ 15,4 % entre le Portugal et l'UE", a révélé le document du ministère de l'Agriculture et de la Plateforme de suivi des relations dans la chaîne agroalimentaire (PARCA).

À son tour, en 2019, la consommation de lait était d'environ 112 kg par habitant, soit 10 % de moins qu'en 2010.

Au cours de cette décennie, la baisse de la consommation se justifie avant tout par la réduction du lait de consommation, qui est passé de 84 à 72,2 kg. Depuis 2015, le lait de consommation s'est stabilisé autour de 73 kg par an. "[...] Dans le cas du beurre, la tendance s'est inversée, avec une augmentation de la consommation "par habitant" de 24%", indique le rapport.

En 2020, le Portugal a exporté 266 millions de lait et de produits laitiers, en mettant l'accent sur le lait cru/crème. Par marché, selon les dernières données disponibles, rapportées à 2019, l'Espagne était le principal marché, représentant 91 millions d'euros, suivi de l'Angola (49 millions d'euros).