Revue des restaurants : Aquário Bistro

Après avoir exploré plusieurs restaurants de Luz, je suis tombée par hasard sur Aquário Bistro. Bien qu'étant passé devant à plusieurs reprises, je n'avais aucune idée qu'un restaurant existait dans ce coin reculé. Discrètement niché dans un immeuble d'habitation, il faut s'aventurer dans le hall d'entrée pour découvrir la carte alléchante. Sur la route principale, tout ce qui attire l'attention, c'est une enseigne proéminente avec une tasse de café - aucune indication sur le nom du restaurant.

Crédits : Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming ;

Comme le restaurant affiche souvent complet, il semble que les gens aient réussi à découvrir son charme. Avec deux frères sympathiques, Sergio et Vitor Mateus, aux commandes, Aquário fait le bonheur des clients depuis deux décennies. Les deux frères sont également chefs de cuisine, avec un assistant de cuisine supplémentaire. C'est là toute l'équipe. Sergio s'occupe également du service avec beaucoup de soin.

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Avec seulement sept tables et 22 chaises, il est essentiel de réserver si vous voulez avoir une place dans cet établissement très prisé. Sergio est fier d'annoncer que le restaurant est fréquenté par un groupe d'habitués fidèles.

Le décor est de bon goût, dans une ambiance de bistrot, avec des chaises en osier et des sols carrelés. Des panneaux de bois ornent les murs, et des centaines de photographies immortalisent les souvenirs des clients qui ont fréquenté le restaurant au cours des 20 dernières années.

Lorsque vous vous installerez, vous serez accueilli par une musique de fond agréable, notamment des classiques comme "Imagine" de John Lennon. Certains clients tapent inconsciemment du doigt en suivant la musique, ce qui favorise une atmosphère détendue. Seule ombre au tableau, une télévision disgracieuse accrochée au mur, qui n'a pas sa place dans ce cadre par ailleurs charmant.

La carte propose un large éventail de plats classiques, principalement d'origine française, dont les prix s'échelonnent de 18,50 € à 36 €.

Nous avons commencé notre voyage culinaire avec un fantastique vin blanc frais du Douro, un choix de premier ordre à seulement 20 euros la bouteille.

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Vint ensuite l'entrée froide : des asperges vertes agrémentées d'une délicieuse vinaigrette, de poivre rose et de ciboulette. Non seulement le chef l'a joliment présentée, mais elle a aussi ravi nos papilles.

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Pour notre entrée chaude, on nous a servi des champignons, préparés simplement mais délicieusement avec de l'huile d'ail. Absolument délectable !

Crédits : Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming Image fournie ; Auteur : Peter Cruiming ;

En plat principal, nous avons dégusté un plat composé de riz, de légumes sautés et d'un assortiment de noix. Souvent, les chefs oublient que les plats végétariens et végétaliens nécessitent toujours des protéines, comme des noix, des lentilles, des pois chiches, des haricots ou du tofu. Mais ces chefs talentueux se soucient de ces détails !

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Pour le dessert, nous avons dégusté une glace au sorbet de citron vert accompagnée d'un assortiment vibrant de fruits frais, un vrai régal pour les yeux. De la papaye aux mûres, en passant par la mangue, la groseille et les fraises, c'était un chef-d'œuvre délectable !

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Notre expérience gastronomique à l'Aquário Bistro a été tout simplement exceptionnelle. Les plats présentaient des saveurs pures, sans sauces inutiles, et chaque assiette était une œuvre d'art en soi.

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Je recommande de tout cœur ce joyau caché à tous les amateurs de cuisine à la recherche d'une expérience culinaire inoubliable.

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Une remarque importante : Aquário Bistro n'accepte que les paiements en espèces. Par chance, je n'avais pas d'argent liquide, mais Sergio m'a gentiment permis de revenir le lendemain pour régler l'addition. C'est vraiment merveilleux de rencontrer une telle confiance chez les gens, surtout lorsqu'on les rencontre pour la première fois.

Je suis vraiment tombée amoureuse du Portugal.

Pour plus d'informations et pour connaître le menu, rendez-vous sur https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Evaluation : Nourriture 8.6 Service 8.6 Prix/Qualité 8.6 Atmosphère 8.6

Note TTL : 8,6 Convivialité pour les végétariens : 1/5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming