Reseña de restaurante: Aquário Bistro

Después de haber explorado varios restaurantes en Luz, tropezar con Aquário Bistro fue una deliciosa sorpresa. A pesar de haber pasado por delante varias veces, no tenía ni idea de que existiera un restaurante en este lugar tan recóndito. Ubicado discretamente en un edificio de apartamentos, hay que aventurarse en el vestíbulo para descubrir el atractivo menú. En la calle principal, lo único que llama la atención es un cartel prominente con una taza de café, sin indicación alguna del nombre del restaurante.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Como el restaurante suele estar lleno, parece que la gente ha sabido descubrir su encanto. Con dos simpáticos hermanos, Sergio y Vitor Mateus, al frente, Aquário lleva dos décadas deleitando a sus comensales. Ambos hacen las veces de chefs, con un ayudante de cocina adicional. Ese es todo su equipo. Sergio, además, se ocupa del servicio con gran esmero.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Con sólo siete mesas y 22 sillas, es esencial reservar si se quiere un sitio en este codiciado establecimiento. Sergio afirma con orgullo que el restaurante cuenta con un público fiel y asiduo.

La decoración es de buen gusto, con un ambiente de bistró, sillas de mimbre y suelos de baldosas. Las paredes están decoradas con paneles de madera y cientos de fotografías que recogen los recuerdos de los clientes que han pasado por el restaurante en los últimos 20 años.

Al instalarse, le recibirá el agradable sonido de la música de fondo, que incluye clásicos como "Imagine" de John Lennon. Algunos comensales golpean inconscientemente con los dedos al ritmo de la música, fomentando un ambiente relajado. La única nota discordante es un antiestético televisor montado en la pared, una visión inusual que parece fuera de lugar en este entorno por lo demás encantador.

La carta ofrece una amplia variedad de platos clásicos, sobre todo de origen francés, con precios que oscilan entre los 18,50 y los 36 euros.

Comenzamos nuestro viaje culinario con un fantástico vino blanco del Duero bien frío, una elección de primera categoría a un precio de 20 euros la botella.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

A continuación llegó el entrante frío: espárragos verdes adornados con un delicioso aliño, pimienta rosa y cebollino. El chef no sólo lo presentó maravillosamente, sino que también hizo las delicias de nuestras papilas gustativas.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Para nuestro entrante caliente, nos sirvieron setas, preparadas de forma sencilla pero deliciosa con aceite de ajo. ¡Absolutamente deliciosas!

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Como plato principal, saboreamos un plato con arroz, verduras salteadas y un surtido de frutos secos. A menudo, los chefs pasan por alto el hecho de que las opciones vegetarianas y veganas siguen necesitando proteínas, como frutos secos, lentejas, garbanzos, alubias o tofu. Pero estos talentosos chefs cuidan esos detalles.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Y de postre, nos deleitamos con un helado de sorbete de lima acompañado de un vibrante surtido de frutas frescas: un auténtico festín para la vista. Desde papaya hasta moras, mango, grosellas rojas y fresas, ¡era una deliciosa obra maestra!

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Nuestra experiencia gastronómica en Aquário Bistro fue excepcional. Los platos mostraban sabores puros, sin salsas innecesarias, y cada plato era una obra de arte en sí mismo.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Recomiendo de todo corazón esta joya escondida a todos los entusiastas de la comida que busquen una experiencia culinaria inolvidable.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Una nota importante: Aquário Bistro sólo acepta pagos en efectivo. La suerte quiso que no tuviera efectivo a mano, pero Sergio me permitió amablemente volver al día siguiente para pagar la cuenta. Es realmente maravilloso encontrar tanta confianza en la gente, sobre todo cuando se les conoce por primera vez.

Me he enamorado de Portugal.

Busque más información y el menú: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Valoración: Comida 8,6 Servicio 8,6 Precio/Calidad 8,6 Ambiente 8,6

Valoración TTL 8.6 Vegan friendly: 1/5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming