La grande ouverture, le samedi 1er juin 2024, a accueilli les clients dans une ambiance à la fois accueillante et élégante, avec une atmosphère chaleureuse et accueillante qui a permis aux convives de se sentir comme chez eux.

Du moment où vous avez franchi la porte jusqu'au moment où vous l'avez quittée, vous avez été traité avec un niveau d'attention et de professionnalisme vraiment impressionnant. Le personnel de l'Authentic Restaurant se surpasse pour s'assurer que les besoins de chaque client sont satisfaits, ce qui rend l'expérience gastronomique vraiment mémorable et agréable.

Crédits : TPN ; Auteur : Lucy Musk ;

Le service à l'Authentic Restaurant est de premier ordre, avec un personnel attentif et compétent qui se consacre à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque client.

Un décor charmant

Le décor respire la beauté, le charme et le clinquant, ce qui témoigne de l'attention portée aux détails et de l'engagement de l'établissement à offrir une expérience gastronomique luxueuse à ses clients.

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La présence d'un piano à queue dans la salle à manger ajoute non seulement une touche d'élégance et de sophistication à l'ambiance, mais donne également le ton à une expérience gastronomique mémorable et immersive, où les douces mélodies et la belle musique émanant du piano créent une atmosphère sereine et détendue, permettant aux convives de savourer leur repas dans un cadre raffiné et haut de gamme.

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De plus, les surfaces lisses et brillantes des sols en marbre créent une ambiance visuellement saisissante qui respire l'élégance et le raffinement. Des charmants lustres à la palette de couleurs, en passant par le mobilier et les œuvres d'art, chaque aspect du décor contribue à l'ambiance générale du restaurant. L'un des éléments clés du décor d'un restaurant authentique est l'utilisation d'un mobilier design. Ces pièces sont soigneusement sélectionnées pour refléter le thème et le style du restaurant, ajoutant ainsi à son charme et à son attrait.

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Magie culinaire

Depuis la salle à manger principale, on vous propose une expérience culinaire unique avec un concept de cuisine ouverte, dirigée par le chef Ricardo Luz, qui a remporté le titre de chef de l'année en 2019 alors qu'il travaillait au Bon Bon, un restaurant étoilé au Michelin, et qui a travaillé avec de grands noms de la scène gastronomique nationale, tels que le chef José Avillez.

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Ce concept permet aux clients d'assister à la magie culinaire qui s'opère sous leurs yeux.

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Les compétences et l'expertise du chef Ricardo sont mises en évidence lorsqu'il prépare méticuleusement chaque plat avec précision et art, s'assurant que chaque assiette qui sort de la cuisine est un chef-d'œuvre, tout en étant assisté par une équipe qui fait preuve de dévouement et de passion.

Plats remarquables

La cuisine du restaurant Authentic que j'ai eu le plaisir de déguster était vraiment à tomber.

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Les plats étaient non seulement délicieux, mais aussi magnifiquement présentés, ce qui témoigne d'une profonde compréhension de la composition et de l'esthétique des aliments.

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L'utilisation d'ingrédients frais et locaux dans les plats a contribué à l'originalité et à la qualité de la nourriture, ce qui a donné lieu à une expérience culinaire vraiment mémorable.

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Des huîtres de la Ria Formosa servies avec du caviar Beluga à la Bisque de homard bleu servie sur un ravioli de fenouil et de jeunes pois lacérés, en passant par le turbot sauvage servi sur un lit de soupe de pain à la coriandre avec des palourdes, j'ai été transportée dans un monde d'excellence culinaire, où chaque ingrédient a été traité avec le plus grand respect et le plus grand soin.

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Le bœuf de Galice, servi avec une purée de topinambours et une sauce aux morilles, était parfaitement cuit et assaisonné à la perfection. Le plat était à la fois savoureux et tendre, avec une touche fumée qui ajoutait de la profondeur à l'ensemble des saveurs.

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La présentation de chaque plat était également impeccable, avec des couleurs vives et une belle assiette qui mettait en évidence le souci du détail du chef. La combinaison des saveurs et des textures en fait un plat à ne pas manquer pour quiconque dîne à l'Authentic Restaurant.

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De superbes divertissements

Comme si cela ne suffisait pas, les invités ont eu droit à une nuit de superbe divertissement avec Michael Ball, le célèbre chanteur, acteur et présentateur anglais qui nous a divertis avec des chansons telles que "Love Changes Everything", tirée de la comédie musicale Aspects of Love et "One Step Out of Time" où il a représenté le Royaume-Uni au concours Eurovision de la chanson en terminant à la deuxième place. Et pour finir, nous avons été accueillis par un éventail de feux d'artifice illuminant le ciel nocturne dans un éblouissant déploiement de couleurs et de formes pour célébrer une soirée réussie et une grande ouverture où l'ordinaire s'est transformé en extraordinaire.

L'auteur : Lucy Musk ;

Dans l'ensemble, le restaurant Authentic de Quinta do Lago, en Algarve, est un lieu incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir le meilleur de la cuisine portugaise avec une touche internationale et élégante, dans une atmosphère accueillante et glamour. Dîner à l'Authentic, ce n'est pas seulement manger des plats délicieux, c'est aussi découvrir l'art et la créativité d'un chef talentueux dans un cadre élégant et accueillant.

Author

Born in South Africa, moved to Portugal in 2019. Wife and mother of two boys.  Focused and involved in the community. Entrepreneurial and problem-solving mindset and committed to approaching each venture with professionalism and dedication.

Lucy Musk