Situé au bout de la Rua do Barranco, sur la route extérieure de Carvoeiro, à l'écart de l'agitation du centre-ville, se trouve un joyau de la gastronomie, délicieusement adapté aux familles.

Le restaurant Taste a réussi à être un fantastique polyvalent grâce à sa sélection de menus impressionnante et bien pensée, avec quelque chose pour satisfaire tous les palais, des tapas appétissantes aux options de viande et de poisson, en passant par de savoureux plats végétariens et végétaliens. Le menu complet conçu par les propriétaires Nicola et Ciprian Silvasan et le chef Jimmy Cruz, avec son expertise culinaire et son sens du détail, fait de Taste un établissement hors du commun.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Le menu est disponible en quatre langues et le Taste répond aux exigences des régimes spéciaux, y compris ceux sans gluten ni lactose, afin que personne ne se sente exclu. Le restaurant dispose d'une vaste sélection de vins et de cocktails créatifs, tout aussi impressionnants, et propose des options sans alcool.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

J'ai beaucoup aimé le fait que le Taste propose deux types de sièges : une terrasse éclairée par des guirlandes lumineuses pour une expérience culinaire plus décontractée, parfaite pour les chaudes soirées d'été que nous commençons à apprécier, et un intérieur plus sophistiqué. L'intérieur contemporain et confortable est agrémenté d'une musique relaxante et d'un éclairage doré invitant qui met en valeur le bar impressionnant et énergique. Le bar était à portée de voix de la table et chaque fois que le mixologue secouait le shaker, on savait qu'un délicieux cocktail allait être servi.


Une atmosphère invitante

Notre famille s'est sentie la bienvenue dès l'entrée, où rien n'est trop difficile et où l'expérience du client est au cœur de tout, ce qu'ils font en retour, vous pouvez voir que ce charmant restaurant a acquis une clientèle fidèle.

Le service a été ponctuel et attentif tout au long de l'année, malgré la pleine capacité de l'intérieur, et alors que certains endroits peuvent vous donner l'impression de déranger avec un enfant, ce n'était pas le cas au Taste, nous avons eu l'impression de faire partie intégrante de l'expérience gastronomique.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Si vous êtes curieux, les propriétaires du restaurant Taste sont Nicola et Ciprian Silvasan, un duo de travailleurs passionnés par l'offre d'une excellente cuisine dans un cadre accueillant. Nicola nous a confié qu'en tant que mère, elle souhaitait proposer un endroit amusant pour les familles, où elles pourraient prendre plaisir à manger avec leurs enfants".

Pour commencer, on nous a présenté le Taste's couvert avec une sélection de petits pains chauds et un divin beurre aux herbes maison, de l'aïoli, du pâté de thon et des olives vertes piquantes pour contraster. On nous a également offert une boisson rafraîchissante pour nettoyer le palais, que nous avons adorée : une boisson fraîche à la fraise et à la menthe.


Des plats inoubliables

En entrée, j'ai dégusté un de mes plats préférés, le calmar croustillant au jus de citron frais, accompagné d'un aïoli à l'ail parfaitement équilibré.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Mon partenaire a opté pour l'unique "Tequenos", du fromage frit dans une pâte croustillante avec une mayonnaise à l'ail, qui était absolument délicieux et la pâte était parfaitement croustillante.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Lorsque nos plats principaux sont arrivés, il était clair que nos attentes allaient continuer à être dépassées. Mon partenaire a opté pour l'impressionnant hamburger du Taste, qui comportait toutes les garnitures et était magnifiquement cuit. Le hamburger était composé de fromage portugais, de bacon croustillant, de cresson et d'oignons cuits dans du vin de Porto et était servi avec des frites coupées à la main.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

En discutant avec le propriétaire, j'ai appris qu'ils organisaient des soirées musicales le jeudi, où ils donnent la parole à des musiciens locaux, et des soirées steak le samedi, où ils ont concocté un menu spécial en plus de leur menu traditionnel. Bien que nous soyons en milieu de semaine, ils ont eu la gentillesse de me laisser goûter à l'une de leurs spécialités qui, je peux le dire, ne m'a pas déçue !

J'ai choisi une côte de bœuf argentine et opté pour des frites de patates douces plutôt que pour les frites habituelles, avec mon choix de sauce d'accompagnement : une sauce au poivre délicieusement crémeuse et une mayonnaise à l'ail. Comme promis, la côte de bœuf était à point, parfaitement cuite et fondante dans la bouche, ce qui m'a fait penser à elle pendant des jours.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Des cocktails phénoménaux

Nous avons ensuite choisi nos boissons, où toutes les délicieuses concoctions que vous souhaitez sont prêtes à être préparées dans les coulisses. Mon partenaire a opté pour le cocktail Oaxaca, où mezcal, concombre, basilic, citron vert et sirop épicé sont savamment assemblés.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

J'ai opté pour un cocktail plus doux, le Plumtier, rafraîchissant et fruité, composé de vodka, de schnaps de prune, de jus d'orange, de sirop de framboise et de fruit de la passion.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Les cocktails étaient excellents et la présentation du barman impressionnante, mais aucun n'était plus impressionnant que notre cocktail surprise "Mafia Gold" qui a captivé la salle et est arrivé dans un dôme de fumée qui dissimulait le cocktail.


À la fin du repas, j'ai essayé le popcorn expresso martini, qui était vraiment divin et l'un des meilleurs cocktails que j'ai mangés en Algarve.

Ami des familles

Le menu pour enfants du Taste a été un véritable coup de cœur pour notre fille, et à juste titre. Il était merveilleusement créatif et a fait de ce repas une expérience amusante pour elle, ce qui n'est pas toujours le cas. Le thème des pirates était attrayant et offrait même aux enfants d'incroyables mocktails. Notre fille a opté pour le Ahoy ! qui, à sa grande joie, était présenté dans un verre à cocktail spécial et contenait beaucoup de bulles et de mousse bleue pour un effet sensationnel, sans parler du fait qu'il était délicieux. Pour continuer sur le thème, les hamburgers pirates miniatures avaient la taille idéale pour les petites mains et étaient composés de bœuf de bonne qualité à l'intérieur de petits pains colorés avec de la salade, du bacon et du cheddar.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Le tout était accompagné de frites moelleuses coupées à la main et d'un petit pot de ketchup pour faire bonne mesure. Comme les parents le savent, le dessert est la partie la plus importante d'un repas d'enfant réussi et Taste a continué à nous impressionner avec de délicieuses options. Malgré l'allergie de notre fille aux œufs, il y avait de la crème glacée végétalienne, ce qui était fantastique, et l'épée magique a été un succès. Pour vous et moi, il s'agissait de brochettes de fruits dans lesquelles on trempait une sauce au chocolat veloutée.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Des desserts immersifs

La carte des desserts de Taste nous a donné du fil à retordre, car tout avait l'air incroyable. Nous avons opté pour le dessert le plus unique que nous pouvions trouver et quel régal ! Nous avons tous pris plaisir à griller des marshmallows sur un petit feu fourni et à les tremper dans de la sauce au chocolat et de la crème fouettée. Des kiwis, des fraises et des bananes fraîches ont également été servis. La façon dont notre choix de dessert a impliqué toute la famille a donné lieu à une expérience merveilleusement immersive et a permis de terminer la soirée en beauté.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Tout compte fait, je ne peux que parler en bien du restaurant Taste et j'ai hâte de réserver notre prochaine visite. Ce fut une expérience gastronomique gagnante pour nous, en tant que famille. J'ai eu l'occasion de manger dans de nombreux restaurants de l'Algarve, mais aucun ne m'a autant impressionné que le restaurant Taste en ce qui concerne les repas familiaux. Le restaurant Taste prépare habilement des plats délicieux avec des ingrédients de bonne qualité et propose en même temps un menu pour enfants passionnant et varié, à l'image des plats pour adultes.

L'auteur : Cristina da Costa Brookes ;

Le restaurant Taste serait ravi d'organiser votre prochaine occasion spéciale ou votre prochain événement dans son charmant établissement, alors n'hésitez pas à le contacter.

Le restaurant est ouvert du mercredi au lundi de 18h00 à 22h30. Pour plus d'informations, veuillez consulter le site https://www.tastecarvoeiro.com/ ou contacter le 282 358 092 pour les réservations. Vous pouvez également trouver Taste sur Facebook à l'adresse https://www.facebook.com/tastecarvoeiro/.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes