"Les baisses, au cours de l'année, ont été de l'ordre de 20 % pour la morue salée sèche, en grande distribution. Nous espérons cependant qu'à la fin de l'année, cette baisse sera atténuée. Cependant, nous pensons que les baisses annuelles des ventes au Portugal seront supérieures à 10 %", a déclaré l'Association de l'industrie de la morue (AIB), en réponse à Lusa.

Les ventes de Noël ne s'écarteront pas de cette tendance et devraient donc être inférieures à celles de l'année précédente, compte tenu de l'augmentation des prix et de la baisse du pouvoir d'achat.

Cependant, les Portugais ne renonceront pas à leur "ami fidèle" à la table du dîner de Noël, "même si c'est en plus petites quantités".

Selon les données de l'AIB, sur les quelque 55 000 tonnes de morue consommées au Portugal au cours de l'année, la moitié est concentrée sur les quatre derniers mois.

En 2024, le prix de la morue ne devrait pas baisser en raison de la moindre quantité disponible et des coûts de production qui seront probablement plus élevés que ceux observés en 2023.