התחרות הבינלאומית תפגיש מאסטרים מאסטרים מכל העולם בפלאצו קסטיליוני, כדי להעריך את האיכות והטכניקה בייצור המתוק האיטלקי המסורתי הזה.
המשתתפים נבחרו באמצעות טעימות שנערכו במספר מדינות, בהן בלט פיליפה מרטינס בגישתו האומנותית ובכבוד לטכניקות הקלאסיות להכנת מעדן זה.
תוצאות הזוכים יוכרזו ביום ראשון.