पुर्तगाली गर्मियों में अधिक खाना बर्बाद करते हैं

सर्वेक्षण में शामिल दस हजार लोगों में से लगभग आधे ने तर्क दिया कि कचरे को नियंत्रित करना कठिन था क्योंकि गर्मी भोजन को आसानी से तोड़ देती है, एक चौथाई से अधिक लोगों ने कहा कि वे गर्मी में कम खाते हैं, इसलिए अधिक बर्बाद हो जाता है।

कुछ प्रतिशत में कहा गया है कि लोग गर्मियों में अधिक खाना खाते हैं, जिससे घर का खाना बर्बाद हो जाता है।

अध्ययन के बारे में एक प्रेस वक्तव्य में, कंपनी ने पुर्तगाल में खाद्य अपव्यय के आंकड़े 1.89 मिलियन टन प्रति वर्ष होने की याद दिला दी, और यह कि ग्रह 2 अगस्त से पारिस्थितिक घाटे में है (वह बिंदु जहां हमने उन संसाधनों का उपभोग करना शुरू किया था जिनका उपयोग हमें केवल अगले वर्ष करना चाहिए)।

खाने को बर्बाद होने से बचाने के लिए, टू गुड टू गो (2016 में डेनमार्क में स्थापित किया गया था, जब दोस्तों के एक समूह ने सभी अप्रयुक्त भोजन को एक रेस्तरां के पीछे फेंक दिया था) उपभोक्ताओं को अपने ऐप के माध्यम से रेस्तरां, सुपरमार्केट, किराने की दुकानों और होटलों से जोड़ता है, जिससे यूज़र ऐसा भोजन खरीद सकते हैं जो अन्यथा कम कीमतों पर इस्तेमाल नहीं किया गया होता। आजकल, यह 17 देशों में मौजूद है और इसके 80 मिलियन यूज़र और 134

अध्ययन में चेतावनी दी गई है कि 28% पुर्तगाली गर्मियों में अधिक भोजन बर्बाद करते हैं, और दुनिया भर में खाद्य अपशिष्ट 10% कार्बन उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार है।

प्राकृतिक संसाधनों और आर्थिक कचरे के अलावा, दस्तावेज़ में कहा गया है कि भोजन को बाहर डंप करने से कार्बन डाइऑक्साइड, मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड जैसी विभिन्न ग्रीनहाउस गैसों के उत्पादन का नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव भी पड़ता है, जो भोजन के विघटित होने पर निकलती हैं।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन का कहना है कि दुनिया भर में उत्पादित सभी खाद्य पदार्थों का लगभग एक तिहाई उत्पादन और खपत के बीच खाद्य उद्योग आपूर्ति श्रृंखला के किसी न किसी चरण में खो जाता है या बर्बाद हो जाता है, जबकि इस बीच 800 मिलियन से अधिक लोग भूख से मर रहे हैं।

पिछले साल प्रकाशित आंकड़ों से संकेत मिलता है कि प्रत्येक पुर्तगाली नागरिक एक वर्ष में लगभग 183 किलोग्राम भोजन बर्बाद करता है, जो यूरोपीय संघ के औसत से 10 किलो अधिक है।

इस बीच, अध्ययन के अनुसार, पूछताछ में हर दस में से सात लोगों ने भोजन बर्बाद न करने की पूरी कोशिश करने की बात कबूल की, 61% लोगों ने कहा कि जब खाना बर्बाद होता है तो वे परेशान और दुखी रह जाते हैं, और 66% ने खुद को घर पर बर्बाद होने वाले भोजन के प्रति सचेत होने का खुलासा किया। आधे से अधिक लोग कहते हैं कि जब वे बाहर खाना खाते हैं तो घर ले जाने के लिए बचे हुए भोजन का एक बैग मांगते

अपनी स्थापना के बाद से, टू गुड टू गो ने 220 मिलियन टन से अधिक भोजन को बर्बाद होने से बचाया है। अकेले पुर्तगाल में 2900 टन से अधिक भोजन की बर्बादी से बचने के लिए 2.9 मिलियन से अधिक बक्से बचाए गए