Ca o problemă emergentă, care cauzează mai multe probleme, cum ar fi problemele de mediu și sociale, unele companii încep deja să profite de deșeuri pentru a-i ajuta pe cei care nu își pot permite să cumpere alimente, în cele mai diverse locuri. Astfel, restaurantele și supermarketurile încep treptat să lucreze cu asociații care reduc impactul risipei alimentare în țară.


Realimentează


Refood, în Portugalia, funcționează de peste un deceniu și, în întreaga țară, profită de alimentele care nu pot fi folosite de cele mai diverse unități, pentru a dona celor care au cel mai mult nevoie de ele. Hunter Halder, a declarat pentru The Portugal News, că ideea de a crea Refood a venit după o cină cu fiicele sale, unde și-au dat seama că nu există alternative pentru proprietari pentru a profita de risipa de alimente, în afară de a le pune în coșul de gunoi. În prezent, â6,093 voluntari de lucru, în medie, pentru două ore rs pe săptămână.


Voluntarii colectează alimente de la partenerii Refood din zonele lor, cum ar fi restaurante sau supermarketuri, apoi o duc la centrul de operațiuni, unde se prepară mâncare, precum și coșuri, în funcție de nevoile familiilor care beneficiază de sprijin pentru Refood. În total, asociația are deja 62 de sucursale Refood, dintre care una are sediul în Madrid, Spania.


Odată cu trecerea timpului, valoarea meselor distribuite crește. Dacă în prima jumătate a Refood, Hunter Halder, singur a distribuit mii de mese pe lună, în 2021 numărul a depășit două milioane de mese distribuite pe parcursul a 12 luni. Potrivit fondatorului asociaţiei, productivitatea se dublează în fiecare an. Cu toate acestea, Hunter Halder subliniază impactul asupra mediului al activității companiei, deoarece mesele distribuite nu vor polua mediul, reducând intrarea a o mie de tone de gunoi în deșeurile organice din cele mai diverse locuri din țară.


Colaborarea cu partenerii


Activitatea Refood nu ar fi fost posibilă dacă nu ar fi existat parteneri interesați, cum ar fi lanțul de supermarketuri Apolónia.


Apolónia a declarat pentru The Portugal News că lucrează cu Refood, alături de un parteneriat între Primăria Lagoa și Refood. Supermarketurile Apolónia au dezvăluit că se ocupă de posibilele risipă alimentară donând-o altor asociații, cum ar fi Banco Alimentar.


Pe lângă colaborarea cu asociații care oferă hrană familiilor aflate în nevoie, lanțul de supermarketuri Algarve donează, de asemenea, oase și capete de pește asociațiilor de animale, astfel încât toate deșeurile posibile să aibă o destinație mai bună, în loc să meargă instantaneu la gunoi, având astfel a fost, de asemenea, o măsură ecologică.


Reducerea deșeurilor


Apolónia a îmbunătățit treptat condițiile pentru a profita de eventualele deșeuri alimentare, creând condiții de depozitare, astfel încât produsele să poată continua la o calitate deplină pentru consum. Cu toate celelalte politici interne, la cele trei magazine care compun lanțul de supermarketuri Apolónia: Almancil, Galé și Lagoa, a devenit posibilă nu numai reducerea deșeurilor, ci și creșterea sprijinului pentru asociații, arătând rezultate mai bune pe măsură ce trec anii. Formarea angajaților este, de asemenea, importantă pentru companie, care instruiește toți noii angajați imediat ce încep să lucreze pentru companie. Potrivit lui Apolónia, lucrătorii conştienţi vor fi cei mai mari aliaţi atunci când vine vorba de evitarea risipei de alimente dacă sunt educaţi pe această temă.



Cu toate acestea, responsabilitatea de a lupta împotriva risipei de alimente nu depinde doar de întreprinderi, deoarece și cetățenii obișnuiți își pot face contribuția. Deșeurile alimentare reprezintă o problemă socială și de mediu care poate fi rezolvată prin donarea de produse care altfel ar ajunge la gunoi.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos