Как и многие пары, Шарлотта Гранд и ее муж Джереми изо всех сил пытались зачать ребенка.

После того, как им поставили диагноз "необъяснимое бесплодие" через три года, они приступили к ЭКО и в итоге родили двух сыновей. Но прежде чем это произошло, Гранд начала изучать, как питать свой организм, чтобы как можно лучше укрепить фертильность изнутри.

То, что она узнала, показалось ей настолько интересным, что она оставила работу в сфере моды и получила образование диетолога-терапевта, а затем написала кулинарную книгу о питании и образе жизни "Кухня фертильности" и создала Instagram-канал @thefertilitykitchen.

"Еда - это самый мощный ингредиент для создания оптимальной фертильности", - говорит Гранд. "Она обеспечивает строительные блоки для новых клеток, поэтому диета перед зачатием буквально закладывает основы здоровья вашего будущего ребенка".

"Ваше здоровье складывается из множества маленьких ежедневных шагов, включая стресс, сон, движение, окружающую среду и образ мыслей, и мой подход признает, что основой оптимального здоровья является образ жизни". Слышали ли вы поговорку "прежде чем стать матерью другому, стань матерью себе"? Очень важно принять эту концепцию, чтобы оптимизировать свою фертильность.

"Как вы можете рассчитывать вырастить и вскормить ребенка, если вы не питаете себя?"

Конечно, фертильность может быть очень индивидуальной, и иногда возникают сложные медицинские проблемы - поэтому обратитесь к своему лечащему врачу, если у вас есть вопросы или опасения по поводу своего здоровья. Однако в целом некоторым полезно задуматься о том, как питание и образ жизни могут сыграть свою роль.


Здесь Гранд делится способами поддержания фертильности с помощью диеты и образа жизни...

1. Сбалансировать уровень сахара в крови

"Высокий уровень сахара в крови и резистентность к инсулину проблематичны как для женской, так и для мужской фертильности", - говорит Гранд.

"Диеты с высоким содержанием углеводов и сахара связаны с воспалением и окислительным стрессом, повышением риска овуляторного бесплодия и синдрома поликистозных яичников (PCOS) у женщин и снижением уровня тестостерона и качества спермы у мужчин".

Ее совет? "Стремитесь к трем регулярным сбалансированным приемам пищи в день, содержащим высококачественный белок, полезные жиры и сложные углеводы (овощи), чтобы поддерживать уровень энергии и сохранять чувство сытости и удовлетворения".

2. Ешьте продукты с высоким содержанием питательных веществ

"Ешьте продукты с высоким содержанием питательных веществ, избегайте сахара и рафинированных углеводов", - рекомендует Гранд. "Цельные, настоящие продукты (мясо, яйца, рыба, бобовые, орехи, семечки и овощи) содержат много питательных веществ в каждой порции, помогают стабилизировать уровень сахара в крови и питают организм, тогда как рафинированные продукты (сахар, крупы, чипсы, рафинированная мука и зерно, фруктовые соки, безалкогольные напитки, сладости и фастфуд) содержат мало питательных веществ или "пустые калории", то есть они содержат много калорий, но мало питательных веществ.

"Эти продукты обычно вызывают привыкание, скачки сахара в крови и перепады энергии, и они не будут служить вашей фертильности".

3. Ешьте много антиоксидантных питательных веществ

"Антиоксиданты - это молекулы, которые борются со свободными радикалами в вашем организме и помогают защитить яйцеклетки и сперматозоиды от повреждений. Ваш организм вырабатывает собственные антиоксиданты, но они также содержатся в пище, особенно во фруктах и овощах.

Сделайте растения основой вашей тарелки и ешьте радугу". Овощи также являются важным источником клетчатки, которая помогает замедлить пищеварение, регулировать уровень сахара в крови и важна для здоровья кишечника."


4. Избегайте продуктов, которые увеличивают количество свободных радикалов

Гранд рекомендует избегать "полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержащихся в подгоревшей пище и продуктах барбекю, нитрозаминов, содержащихся в обработанном мясе, таком как бекон, акриламидов, которые могут образовываться при высокой температуре приготовления пищи, например, при жарке, а также окисленных и трансжиров, содержащихся в растительных маслах, маргарине, шортенинге и любых продуктах, приготовленных на их основе, таких как фастфуд и готовые блюда".

5. Принимайте качественные поливитамины

"Прием поливитаминов восполнит пробелы в питательных веществах и недостатки вашего рациона и обеспечит дополнительную поддержку фертильности", - советует Гранд.

"Пренатальный мультивитамин, содержащий метилированные витамины группы В, такие как фолат, витамин В12 и витамин В6, а также антиоксидантные питательные вещества, такие как витамин С, витамин Е, селен и цинк, поможет защитить яйцеклетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами".

6. Включите в свой рацион суперпродукты для плодородия

"Это богатые питательными веществами продукты, содержащие большое количество важных для фертильности нутриентов, такие как яйца (для полноценного белка, здорового жира и холина), зеленые листовые овощи (для кальция, фолата, железа, витамина К1 и бета-каротина), печень (для витаминов А, В6, В12 и К2, холин, медь, фолат, железо, селен и цинк), жирная рыба (необходимый жир омега-3 DHA, витамин B12, холин, йод, железо, селен и цинк), а также костный бульон, мясо медленного приготовления и птица без кожи и костей (желатин, коллаген, глицин и микроэлементы)."

7. Отдайте предпочтение сну, чтобы поддержать качество яйцеклеток и спермы

"Достаточный, качественный сон также необходим для того, чтобы помочь вам справиться со стрессом, - говорит Гранд, - но это может быть легче сказать, чем сделать, если вы беспокоитесь о том, что не можете забеременеть, поэтому будьте добры к себе.

"Недостаток сна и стресс идут рука об руку, а недостаток сна связан с высоким уровнем кортизола. Соблюдайте регулярный цикл сна и бодрствования и минимизируйте воздействие синего света по вечерам. Воздействие синего света (от таких устройств, как телефоны и планшеты) подавляет выделение мелатонина, задерживая нормальное наступление сна и нарушая циркадный ритм".

8. Справляйтесь со стрессом

"Хронический стресс напрямую влияет на синхронность гормонов и может способствовать резистентности к инсулину, низкой функции щитовидной железы, низкому уровню прогестерона, повышенному пролактину и повышенному риску аутоиммунитета, все из которых могут повлиять на фертильность", - советует Гранд.

"Включите в свою неделю практику ухода за собой: акупунктура, массаж, рефлексология, медитация и йога могут стать отличным способом отдохнуть и снять стресс. Если необходимо, внесите в свой ежедневник время для ухода за собой".

9. Занимайтесь спортом не менее трех раз в неделю

"Активный образ жизни может помочь оптимизировать вес, снизить окислительный стресс и улучшить настроение. Идеальным вариантом являются умеренные физические нагрузки не менее трех раз в неделю. Больше двигайтесь в течение дня, особенно если вы долго сидите".

10. Сократите использование пластмассы

"Пластмасса содержит и выщелачивает опасные химические вещества, в том числе эндокринные разрушители, которые угрожают нашему здоровью. Эти химические вещества имитируют наши гормоны и обнаруживаются в тканях человека в гораздо более высоких концентрациях, чем гормоны, которые вырабатывает наш организм", - говорит Гранд.

Они могут перевозбуждать, блокировать или нарушать естественное действие наших гормонов". Чтобы уменьшить их воздействие, не разогревайте и не храните пищу в пластиковых контейнерах - используйте керамические или стеклянные, используйте стеклянные или нержавеющие бутылки/чашки для воды и горячих напитков на ходу, замените пластиковую пленку (и алюминиевую фольгу) на пленку с пчелиным воском, а бумагу для выпечки и жиронепроницаемую бумагу замените пергаментом без пластика".


Книга "Кухня плодородия" Шарлотты Гранд издана издательством Quercus.